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2016-01-15
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夜晚的婚宴選在康得思 Cordis, Hong Kong (前朗豪酒店) 七樓的宴會廳舉行，新人選地非常明智，因為地點既方便新界九龍人，場地還十分高貴得體，稍加佈置即成難忘的夢幻婚禮！除了美美的Reception入口位，特別喜歡中間通道，一邊擺滿新人的美美婚照Poster，另一邊則是超特大的電子相架，不斷播放一對璧人的電子婚照，感覺極其唯美～約六時左右，一對新人先在律師及一眾親友見證下，進行證婚儀式；去到晚宴時段，始終樓下明閣就是米芝蓮二星餐廳，菜式也特別豐富：首先是金陵乳豬全體 Barbecued Whole Suckling Pig 用上靚靚芝麻皮乳豬，肥瘦均勻，如果熱點就完美了！ 榆耳羊肚菌炒玉帶 Sauteed Scallop with Morel and Elm Fugus，甜魔媽媽愛吃菌，所以覺得這菜式超讚，加上所用帶子也鮮嫩美味，感覺更稱心～ 接著是超高水準的 肥炸香茜窩貼大明蝦 Deep Fried Shrimp Toast with Coriander，炸功太高明了，完全是超香脆鬆化、丁點不油，配上鮮爽的大蝦，完全是星級出品！ 窩貼明蝦雖然好吃，但始終是邪惡之物，之後
除了美美的Reception入口位，特別喜歡中間通道，一邊擺滿新人的美美婚照Poster，另一邊則是超特大的電子相架，不斷播放一對璧人的電子婚照，感覺極其唯美～約六時左右，一對新人先在律師及一眾親友見證下，進行證婚儀式；去到晚宴時段，始終樓下明閣就是米芝蓮二星餐廳，菜式也特別豐富：首先是金陵乳豬全體 Barbecued Whole Suckling Pig 用上靚靚芝麻皮乳豬，肥瘦均勻，如果熱點就完美了！
榆耳羊肚菌炒玉帶 Sauteed Scallop with Morel and Elm Fugus，甜魔媽媽愛吃菌，所以覺得這菜式超讚，加上所用帶子也鮮嫩美味，感覺更稱心～
接著是超高水準的 肥炸香茜窩貼大明蝦 Deep Fried Shrimp Toast with Coriander，炸功太高明了，完全是超香脆鬆化、丁點不油，配上鮮爽的大蝦，完全是星級出品！
窩貼明蝦雖然好吃，但始終是邪惡之物，之後再來清素中見鮮美的 濃湯瑤柱花膠絲伴翡翠 Braised Seasonal Vegetable with Shredded Fish Maw and Conpoy in Supreme Soup 就剛好！
還有養顏滋補的 松茸竹笙燉燕窩 Double Boiled Bird's Nest with Matsutake and Bamboo Pith，以燕窩取代魚翅，得體得來又環保，值得讚揚及支持啊！
菜式份量相當豐富，去到 翡翠原隻湯鮑 Braised Whole Abalone with Vegetable 我已經很飽了... 完成鮮彈的鮑魚後，很少有地吃剩了一半的生菜...
但之後也忍不住吃光了 薑蔥頭抽蒸老虎斑 Steamed Tiger Garoupa with Spring Onion and Ginger，因為成品實在嫩滑鮮美！不吃對不起自己！
蒜香炸子雞 Deep Fried Chicken with Garlic 是唯一失色的作品，因為成品實在太乾身！
押尾的 窩燒滋補竹絲雞炒飯 Fried Rice Sizzler with Shredded Silkie Chicken, Crispy Conpoy and Shao Xing Wine，味道也很好而且特別補身，很希望新婚子很快就再吃得上...!!!
再來 上湯摩利菌鮮蝦雲吞 Shrimp and Morel Dumpling in Supreme Soup 又用上我喜歡的摩利菌，因此又給我...!!!
最後的 甜蜜二重奏 Sweet Duet 除了熱暖美味荔芋焗西米布甸，還有心型香脆馬卡龍、脆口朱古力三兄弟，以及清甜士多啤梨，我可是冒著爆裙的危機，將它們全部清光的...!!!
最後的 合時鮮果盤 Fresh Fruit Platter 真的沒法清碟啦，除了太飽，也是因為差不多時間收捨離開～ 幸福滿足的一晚，再度祝願一對新人百年好合、三年抱兩！
最後，至於萬眾期待的姊妹裙照，並不在食評中分享了；有興趣就再找我網誌（元旦日出文的）慢慢欣賞吧～別吃飽來看哦！
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