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2008-08-07
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aug 03, 08, 7大1小來食晚飯,叫咗8人套餐 : 1) 鍾家小碟子i) 餚肉-我鍾意叫佢哋做擦紙膠,啫喱部份不腍不硬,中間嘅肉都算扎實,個皮小彈-味道不錯 ii) 蒜蓉黃瓜-蒜蓉量就好夠喇,但如果可以拍1下個青瓜,肯定會夠辛辣味 iii) 海蜇-睇個樣塌埋1pat,就知道唔爽同彈,果然-好普通 iv) 素鵝-皮都食到1層層,薄-不錯 2) 惹味螺片-用黑椒嚟炒,味道無問題,只喺個人唔好黑椒味啫 3) 花膠響螺湯- 掛住食,原來唔記得影相-喺清湯,味道夠 4) 蜂巢海鮮卷-全晚主菜覺得最欺場呢個因叫海鮮卷,但就個餡就真喺少之又少-估佢唔到佢個focus喺個蜂巢皮(妹仔大過主人婆),頭嗰part喺好薄,好鬆,但近尾嘅尖3角就"un",不過勝在夠熱-更估唔到友人平時好多我覺得好食,都彈,竟然佢話呢個好食,真喺"高" 7) 香草龍躉球-要讚喺個皮,真喺好薄,所以好脆身,難得-味道ok啦-香草汁有d葡汁feel-處理得幾好 8) 花彫蛋白蒸加拿大蟹-個蒸蛋白其實唔多,因為好淺身吓啫,但真喺好香酒味,又滑-隻蟹好大隻,蟹蓋就無嘜膏,但勝在個身同隻腳好好肉,啖啖鮮味-掂 9) 金湯鮮茄菜苗
1) 鍾家小碟子
i) 餚肉
-我鍾意叫佢哋做擦紙膠,啫喱部份不腍不硬,中間嘅肉都算扎實,個皮小彈
-味道不錯
ii) 蒜蓉黃瓜
-蒜蓉量就好夠喇,但如果可以拍1下個青瓜,肯定會夠辛辣味
iii) 海蜇
-睇個樣塌埋1pat,就知道唔爽同彈,果然
-好普通
iv) 素鵝
-皮都食到1層層,薄
-不錯
2) 惹味螺片
-用黑椒嚟炒,味道無問題,只喺個人唔好黑椒味啫
3) 花膠響螺湯
- 掛住食,原來唔記得影相
-喺清湯,味道夠
4) 蜂巢海鮮卷
-全晚主菜覺得最欺場呢個因叫海鮮卷,但就個餡就真喺少之又少
-估佢唔到佢個focus喺個蜂巢皮(妹仔大過主人婆),頭嗰part喺好薄,好鬆,但近尾嘅尖3角就"un",不過勝在夠熱
-更估唔到友人平時好多我覺得好食,都彈,竟然佢話呢個好食,真喺"高"
7) 香草龍躉球
-要讚喺個皮,真喺好薄,所以好脆身,難得
-味道ok啦
-香草汁有d葡汁feel
-處理得幾好
8) 花彫蛋白蒸加拿大蟹
-個蒸蛋白其實唔多,因為好淺身吓啫,但真喺好香酒味,又滑
-隻蟹好大隻,蟹蓋就無嘜膏,但勝在個身同隻腳好好肉,啖啖鮮味
-掂
9) 金湯鮮茄菜苗
-揀咗唐生菜
-友人欣賞將番茄皮起晒,夠細心
-正常,但無嘜特別
10) 瓦罉豉油雞
-隻雞的確好嫩,好滑,但始終失色在無雞味
-不過宜家要搵有雞味嘅雞真喺好有難度
-個汁好溫和,唔會好鹹,但個人還是食不到鮮味
11) 蒸豆蓉包
-好熱,所以個皮好軟熟
-裡面用綠豆蓉做餡,幾有特色,唔喺成日食到,但如果+多少少甜味就最好喇
12) 合時甜品
i) 生磨芝麻糊
-喺滑但食唔到1/2點芝麻香
ii) 木瓜雪耳
-因為喺8人餐,所以多咗1碗,比我食埋
-合格有餘
- 多謝友人請客................之前我做好咗功課去第2間,不過老細話呢間............吓,見人寫晚飯麻麻咋喎..................雖然有d失望但我都唔敢有任何異議,咁就呢間啦
- 個餐包埋+1,都好多嘢食吓
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