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2022-11-09
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和朋友在Roganic慶祝生日，不單止是米芝蓮一星，這間餐廳更摘了米芝蓮綠星，不但要食物好吃，也要堅持環保和社會責任預訂時，和餐廳提到我們此行是為了慶祝生日，餐廳在Menu上寫上happy birthday，送了小蛋糕給壽星，滿滿的儀式感我們在private dining room用餐，房間大，有空間感，更設有私人洗手間，私隱度十足，不過在private dining room用餐只能選擇full tasting menu，我們另外還點了full wine pairing，再開支香檳A4 wagyu, roasted onion, seaweed and caviar & Yi-o rice cracker, karasumi, preserved lemon, herb snow第一道starter：賣相精緻，就像小盆栽，紫菜又香又脆，和牛入口即溶，味道口感都好有層次Hokkaido scallop, zen farm pumpkin, marmite butter 大大粒的帶子很鮮甜Three yellow chicken with koji white radish, lovag
預訂時，和餐廳提到我們此行是為了慶祝生日，餐廳在Menu上寫上happy birthday，送了小蛋糕給壽星，滿滿的儀式感
我們在private dining room用餐，房間大，有空間感，更設有私人洗手間，私隱度十足，不過在private dining room用餐只能選擇full tasting menu，我們另外還點了full wine pairing，再開支香檳
A4 wagyu, roasted onion, seaweed and caviar & Yi-o rice cracker, karasumi, preserved lemon, herb snow
第一道starter：賣相精緻，就像小盆栽，紫菜又香又脆，和牛入口即溶，味道口感都好有層次
Hokkaido scallop, zen farm pumpkin, marmite butter
大大粒的帶子很鮮甜
Three yellow chicken with koji white radish, lovage
雞肉滑嫩是基本，驚喜在雞皮也炸得很脆！
酒方面都很出色，其中Marsanne同Chardonnay更香到似香水一樣，但我最喜歡還是Larmandier-Bernier的香檳，喜歡它滿滿的梨香！
Full tasting menu $1,180
以fine dining來說一點都不貴，加上餐廳食材處理得用心精緻，12道菜，這個價錢超值！
Full wine pairing $680
Larmandier-Bernier Champagne $1300
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