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2010-10-03
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前幾日老姊大喜之日, 晚上訂了這裡"擺酒". 由於不大排廷席, 只是簡單的雙方親人食飯, 所以只是包了個貴賓房, 和訂了個名為"喜慶全包宴"的餐, 內容如下:鴻運乳豬全體 - 乳豬較肥而且較鹹,不過皮很脆!杏香帶子球 - 用蝦膠包著帶子, 搓成球形後, 外層沾上杏仁片, 吃起來香口, 蝦膠彈牙但帶子卻吃不出來, 且較油膩.竹笙根基長養 - 竹笙和雜菇一大碟, 一般水準.金腿白雪炒蝦仁 - 即蛋白炒蝦仁加金華火腿絲, 蛋白炒得不老但多油 (吃起來很滑!), 蝦仁一般爽口.原盅雞燉翅 - 看起來很不錯, 有三排小翅! 味道很濃且鹹, 雞肉十分十分嚡口, 湯喝完但放棄了雞肉.清蒸大海斑 - 魚不太大, 蒸得有點"老", 食味尚可.蠔皇鮑脯扒翡翠 - 鮑片扒小棠菜, 又是一道味很濃的菜式. 酒釀脆皮鴨 - 吃起來像炸子雞又像燒鴨, 鴨味OK而肉又不太乾, 不俗! 但酒味吃不出.福如東海 - 即福建炒飯, 又是味濃的飯, 不過材料充足, 都食得過.壽比南山 - 即蝦子長壽麵, 太飽沒有試.精美甜品 - 轉了做奶黃流沙包, 熱辣辣的, 味道也不錯, 奶黃較甜, 流沙程度一般.總的來說, 食物份量
鴻運乳豬全體 - 乳豬較肥而且較鹹,不過皮很脆!
杏香帶子球 - 用蝦膠包著帶子, 搓成球形後, 外層沾上杏仁片, 吃起來香口, 蝦膠彈牙但帶子卻吃不出來, 且較油膩.
竹笙根基長養 - 竹笙和雜菇一大碟, 一般水準.
金腿白雪炒蝦仁 - 即蛋白炒蝦仁加金華火腿絲, 蛋白炒得不老但多油 (吃起來很滑!), 蝦仁一般爽口.
原盅雞燉翅 - 看起來很不錯, 有三排小翅! 味道很濃且鹹, 雞肉十分十分嚡口, 湯喝完但放棄了雞肉.
清蒸大海斑 - 魚不太大, 蒸得有點"老", 食味尚可.
蠔皇鮑脯扒翡翠 - 鮑片扒小棠菜, 又是一道味很濃的菜式.
酒釀脆皮鴨 - 吃起來像炸子雞又像燒鴨, 鴨味OK而肉又不太乾, 不俗! 但酒味吃不出.
福如東海 - 即福建炒飯, 又是味濃的飯, 不過材料充足, 都食得過.
壽比南山 - 即蝦子長壽麵, 太飽沒有試.
精美甜品 - 轉了做奶黃流沙包, 熱辣辣的, 味道也不錯, 奶黃較甜, 流沙程度一般.
總的來說, 食物份量很大, 我們一共十四人, 人人都吃得很飽, 而且每人還有一個橙, 就像平時婚宴最後一人一橙! 但可惜部分食物偏鹹, 水準一般. 由於是包房的關係, 有專人服務, 所以服務OK, 除了上菜速度先快後慢之外. 這個套餐由於是全包的, 連加一也不用付, 又有乳豬又有魚翅, 跟平常婚宴也差不多, 所以算是很抵! 不過最失敗的就是忘記了要替食物拍照, 所以無法在此分享美食照片!
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