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2019-02-02
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好耐左約朋友食飯，朋友話帶我去食好野，心諗中環食好野一定好正，黎到發現係日本餐廳，見到好多客人都係外國人，開放式廚房見到有幾位日本師傅，吧台已經坐滿人，冇得睇大廚親手整野食比我，我地只可以坐卡位。我地唔知食咩好，店員就推介比我地，首先係前菜胡麻醬佐賀白金豚野菜沙律，豚肉好香，口感好鬆軟，味道酸酸甜甜麻醬味夠香，好開胃，另上左款係餐牌冇嘅當季食材燒白飯魚乾，咸香味鮮，好香口佐酒小食岩晒。刺身我地就揀左雜錦刺身特上，有拖羅、鯛魚片、吞拿魚、帶子、甜蝦、油甘魚，款款都好新鮮，當中我最鐘意係帶子，超肥美同鮮甜。到壽司喇～五款火炙壽司，三文魚腩好肥美，加埋少了香蔥一齊食，更加鮮同味道好有層次。和牛火炙壽司都好正，和牛油脂分布均勻入口即溶，牛肉味鮮而香。依杯好靚嘅cocktail壽司，食材都好靚，有海膽、松菜蟹、三文魚籽、魚籽醬，樣樣都鮮味十足，海膽好甜好香濃，松葉蟹夠厚肉，食起上黎口感更加豐富，魚籽醬令到鮮味更加突出，超完美嘅配搭。全部食物中最有驚喜係依幾隻蠔，日本芥末燒蠔，蠔肥美大隻，超鮮甜，師傅特別調製嘅芥末醬，裡面有蛋黃醬，令到芥末冇甘辣，蠔燒到岩岩好，又滑又爽口，兩者完美地配合。到我好想
我地唔知食咩好，店員就推介比我地，
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味道酸酸甜甜麻醬味夠香，好開胃，
另上左款係餐牌冇嘅當季食材燒白飯魚乾，咸香味鮮，好香口佐酒小食岩晒。
刺身我地就揀左雜錦刺身特上，有拖羅、鯛魚片、吞拿魚、帶子、甜蝦、油甘魚，款款都好新鮮，
當中我最鐘意係帶子，超肥美同鮮甜。到壽司喇～
五款火炙壽司，三文魚腩好肥美，加埋少了香蔥一齊食，更加鮮同味道好有層次。
和牛火炙壽司都好正，和牛油脂分布均勻入口即溶，牛肉味鮮而香。
依杯好靚嘅cocktail壽司，食材都好靚，有海膽、松菜蟹、三文魚籽、魚籽醬，樣樣都鮮味十足，海膽好甜好香濃，松葉蟹夠厚肉，食起上黎口感更加豐富，魚籽醬令到鮮味更加突出，超完美嘅配搭。
全部食物中最有驚喜係依幾隻蠔，日本芥末燒蠔，蠔肥美大隻，超鮮甜，師傅特別調製嘅芥末醬，裡面有蛋黃醬，令到芥末冇甘辣，蠔燒到岩岩好，又滑又爽口，兩者完美地配合。
到我好想食嘅天婦羅，想食炸野，店員推介左海膽雪場蟹天婦羅，果然凍天食蟹係好味啲，蟹腳好長好多肉，
用紫菜包埋海膽一齊炸，好好味，又鮮甜又香濃。最後尾聲更係黎返個甜品，
係梅酒杏仁豆腐，杏仁豆腐好滑好香，梅酒果凍係精華，淡淡酒香，一齊食味道更加突出，而且甜而不膩。餐廳坐位好舒服，而且個人空間足，同三五知己黎聚會食飯都岩。上菜速度係配合我地食野嘅快慢，唔會一次過上晒，而且會介紹菜色，黎到唔識點菜都唔怕。
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