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2014-02-06
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和朋友去過博洛尼亞作午餐後，就立即想打著下午茶的意念，因而轉戰到歌賦街，轉了一個街角。因為年初四紅日的關係，以茄牛通馳名的勝香園尚未營業，沒有了人山人海的人龍，街角顯得格外寂靜，繼而決定把意念轉到隔離以cupcake主打的kisses。門外一身以暗粉紅色調，落地大玻璃襯上純白色的大門，還加插幾個cupcake表面的圖案，徒添幾分可愛味道。入到室內，地方小小，但五臟俱全，雖然只有三張圓桌，但採用淺木色系的枱椅，椅子空間感很廣，坐得令人十分舒適。右邊牆壁掛上大大塊鏡子，不單增加了視覺空間感，鏡上還寫了cupcake的價錢和味道的款色，六件裝$145，十二件裝$280，十分善用空間位置。還有一小撮位置擺放羮叉和紙巾等等讓客人自己取用。店舖亦有售擺放cupcake的墊盤紙和一些裝飾品，方便了要在家中或宴會上招呼貴賓或朋友的客人。室內一身粉紅色及白色的裝潢，配上色彩繽紛的心形擺設，簡潔得來不失少女情懷的稚氣，環境令人著迷。櫥窗裏的cupcakes有十多種，雖不算多，但足以令人眼花搔亂，十五十六。一般的cupcake是$25，而Signature & flavor則$30，當中只有金莎和紅絨絲兩款
門外一身以暗粉紅色調，落地大玻璃襯上純白色的大門，還加插幾個cupcake表面的圖案，徒添幾分可愛味道。
入到室內，地方小小，但五臟俱全，雖然只有三張圓桌，但採用淺木色系的枱椅，椅子空間感很廣，坐得令人十分舒適。
右邊牆壁掛上大大塊鏡子，不單增加了視覺空間感，鏡上還寫了cupcake的價錢和味道的款色，六件裝$145，十二件裝$280，十分善用空間位置。還有一小撮位置擺放羮叉和紙巾等等讓客人自己取用。店舖亦有售擺放cupcake的墊盤紙和一些裝飾品，方便了要在家中或宴會上招呼貴賓或朋友的客人。室內一身粉紅色及白色的裝潢，配上色彩繽紛的心形擺設，簡潔得來不失少女情懷的稚氣，環境令人著迷。
櫥窗裏的cupcakes有十多種，雖不算多，但足以令人眼花搔亂，十五十六。一般的cupcake是$25，而Signature & flavor則$30，當中只有金莎和紅絨絲兩款口味。不過起新年這幾日，吃得太多由親戚送來的金莎賀禮，已變得有點抗拒了。結果分別選擇了Red velvet，Baileys，Green tea三款口味。
Red velvet($30)很多人都知Red velvet多數採用紅色食用色素，本身無什味道，這樣就要靠著表面的cream帶出味道來。烈艷鮮紅的cupcake，嘟上純白色的奶油，光滑令身的表面再加上紅唇的裝飾，更令人覺得冷漠淒美。
一入口，原來面頭上的奶油是忌廉芝士打滑而成，入口完全不帶微粒，口感輕盈，幼滑無比，甜度不高，絕對沒有蓋過芝士微咸香的風采，一切全是我預料之外，十分驚喜呢！Red velvet蛋糕同樣鬆軟，濕度高而不乾硬，好吃得連店員也說這個是熱賣款式之一呢。
Green Tea($25)綠茶是小妺的喜愛，綠悠悠的色澤，花形的噴奶油比起草莓顏色更具吸引力。怎料吃的一口，清新微涼的薄荷味縈繞口腔，煥人心醒，原來面頭上的奶油是加以薄荷製成，蛋糕才採用抹茶粉製造。配搭上採用同一色系，味道雖然創新，但兩者味道格格不入，薄荷味的清涼口感似乎喧賓奪主。蛋糕本身的鬆軟仍在，但失去了抹茶味令人期待的回甘韻味。反而傳統有傳統的好，若是外內都是抺茶為材，相信更受食客的歡迎。
Baileys($25)Baileys甜酒與朱古力向來合拍的配搭一直是小妹所愛。綠色＂B＂字朱古力牌十分貼合主題。不過甜酒的味道沒想像中濃郁，輕甜的酒香瀰漫地散發著，味道要是能再突出一點會更好；至於蛋糕採用Valrhoa朱古力，甘濃醇美，甜度也很到位，杯子濕潤鬆厚。整體表現不俗，是可翻兜之選。
Earl Grey Tea($25)吃著甜點，怎能欠缺花茶去平衡一下呢。店舖除了有售花茶和咖啡外，連紅酒和香檳也有。小妹點了Earl Grey Tea，以粉紅色格子瓷杯送上，女店員還細心地問需要奶和糖麼？幽幽的佛手柑香氣相當怡人，喝下去令人倍覺舒暢。不過花茶並非以一壼端上，喝完還想再喝的，可向店員要求添加熱水，店員亦表現得熱切積極。
Kisses cupcake雖然不像其他店舖般，cupcake面層的奶油像一片花海般熣燦嬌美，五顏六色，來得有點單薄。不過偏重內涵的Kisses，味道方面的確勝人一籌。但說到底，賣相無可否認是吸引人花錢買下來的第一衝動。沒有再好的賣相，也難以令人進一步窺探它的內在美。希望店方能研究多些味道款式和創新的賣相，做到注重外表亦擁有內涵，達致內外兼備的完美表現。
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