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2018-12-19
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聖誕月諗住食好啲，所以想起不如食Omakase 開心下，近近地向尖沙咀揀咗間不太起眼嘅隱世日本料理店。門口裝橫精緻有格調，內裏裝修光猛簡潔。Menu 有3個價錢，本身想揀比較多野食啲'潮'套餐，但由於貴啲果2款套餐也有生蠔，而我地又唔食嘅關係，師傅也說餐牌定了不能更改，所以只好選擇比較平一點的'海'套餐喔！果然日本師傅有著日本人的堅持精神。前菜珍味三款前菜都幾特別，左手邊開始有柿子豆腐，味道甜甜地食落感覺滑溜，中間果款漬物味道比較濃厚，如果配飯食就非常好，最後個款有黑松露雞卷，雞肉嫩滑 ，黑松露味恰到好處。茶碗蒸上面放上海膽作點綴，味道甘甜，但蛋味如果再濃厚一點比較好。壽司8貫用一隻長身碟放上2set 壽司，非常吸睛右手邊起有中拖羅-入口即溶，甘甜軟嫩之後有鰤魚-味道鮮甜軟滑跟住到帶子- 入口鮮美爽嫩紅衫魚 - 味道清甜，魚肉軟綿深海池魚- 一直係我最愛，味道鮮美，入口爽甜鱸魚- 肉質比較淋，但味道甜美火炙左口魚邊- 焦口肉嫩，油脂豐盛三文魚子海膽杯- 三文魚子新鮮爽甜，海海膽甘香美味。味噌汁香濃可口，內裏加上水菜增加口感。甜點有兒時喜愛嘅啫喱，士多啤梨cheese cake ,柚子雪
門口裝橫精緻有格調，內裏裝修光猛簡潔。
Menu 有3個價錢，本身想揀比較多野食啲'潮'套餐，但由於貴啲果2款套餐也有生蠔，而我地又唔食嘅關係，師傅也說餐牌定了不能更改，所以只好選擇比較平一點的'海'套餐喔！果然日本師傅有著日本人的堅持精神。
前菜珍味
三款前菜都幾特別，左手邊開始有柿子豆腐，味道甜甜地食落感覺滑溜，中間果款漬物味道比較濃厚，如果配飯食就非常好，最後個款有黑松露雞卷，雞肉嫩滑 ，黑松露味恰到好處。
茶碗蒸
上面放上海膽作點綴，味道甘甜，但蛋味如果再濃厚一點比較好。
壽司8貫
用一隻長身碟放上2set 壽司，非常吸睛
右手邊起有
中拖羅-入口即溶，甘甜軟嫩
之後有鰤魚-味道鮮甜軟滑
跟住到帶子- 入口鮮美爽嫩
紅衫魚 - 味道清甜，魚肉軟綿
深海池魚- 一直係我最愛，味道鮮美，入口爽甜
鱸魚- 肉質比較淋，但味道甜美
火炙左口魚邊- 焦口肉嫩，油脂豐盛
三文魚子海膽杯- 三文魚子新鮮爽甜，海海膽甘香美味。
味噌汁
香濃可口，內裏加上水菜增加口感。
甜點
有兒時喜愛嘅啫喱，士多啤梨cheese cake ,柚子雪葩，特別喜愛柚子雪葩嘅清甜香味。
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