Vanilla (已結業)

white chocolate cheesecake質地厚實油潤,很足料,十分重的白朱古力味,沒什麼芝士味,有白朱古力碎在蛋糕內,我個人十分喜歡,姐姐說油了一點chocolate espresso這個十分正!!!!!濃濃的朱古力味,很滑,餅底是脆的,好正,我個人認為它名字的"espresso"是取其"特濃濃縮"的意思,就像truffle朱古力只是樣子似松露而不會有松露味一樣,所以這chocolate espresso不會有咖啡味,而是濃濃的朱古力味,十分合意牛角包這個也有質素,吃下去有脆口有鬆軟兩重口感,很真材實料的感覺,也感受到它的製作過程十分踏實和基本,所以吃下去有一種"這就是牛角包!!"的感覺,我認為比robuchon的牛角包稍勝一籌,robuchon的是很脆口,但好像過了火,只有脆口但欠麵包應有的鬆軟質感,所以vanilla在中間取得的平衡點令她的牛角包比名店的還好吃