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2023-11-08
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這家是身邊有位海南雞飯愛好者一直向我大力推薦今晚剛好沒事做就去試一試吧其實平時不太會特別去找海南雞吃的，因為加錢指定要雞腿實在太奢侈，所以每次靠運氣，真的很怕會抽到雞腿以外的位置還真的是那海南雞真心有驚喜肉很嫩滑，而且皮下脂肪不多，帶皮吃也不會有很大罪惡感後來聽到老闆跟其他食客提起才知道，原來這家用的雞是用玉米養的而且飼養時間比正常多了幾十天，所以雞肉口感更嫩，脂肪也會更少。長知識了老闆說雖然用的雞比較貴，但食材品質很重要。單看這質素再看定價真的是很良心了紫菜湯是例湯，只要點海南雞飯都會送一碗。湯底是用雞骨頭熬的，吃得出來沒有味精，一碗下去不會口乾舌燥的，而且有雞肉碎加在裡面就更香了重點是豆瓣醬呀一吃就知道明顯是特調過的！跟外面買到的完全不一樣，有蒜香味又不會死鹹～這細節真的是誠意十足呀配豆腐或是直接拌飯吃也很棒豆腐炸得也很好，外層酥脆內層軟滑，再點那豆瓣醬真的很好吃
還真的是那海南雞真心有驚喜肉很嫩滑，而且皮下脂肪不多，帶皮吃也不會有很大罪惡感
無骨海南雞飯
$58
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老闆說雖然用的雞比較貴，但食材品質很重要。單看這質素再看定價真的是很良心了
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紫菜湯是例湯，只要點海南雞飯都會送一碗。湯底是用雞骨頭熬的，吃得出來沒有味精，一碗下去不會口乾舌燥的，而且有雞肉碎加在裡面就更香了
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重點是豆瓣醬呀一吃就知道明顯是特調過的！跟外面買到的完全不一樣，有蒜香味又不會死鹹～這細節真的是誠意十足呀配豆腐或是直接拌飯吃也很棒豆腐炸得也很好，外層酥脆內層軟滑，再點那豆瓣醬真的很好吃
瓣醬豆腐
$33
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