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2天前
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今次，愛玩小生👦🏻到Cafe食晚餐，環境氣氛好正！每一道菜式都好精緻，而且更有聖誕限定菜式！食評：龍蝦湯龍蝦湯味道濃郁，鮮味十足，湯底幼滑細膩，帶有自然的海鮮香氣。配料如蝦肉或麵包粒增添口感，喝起來每口都滿載鮮甜，特別適合喜歡濃湯的朋友。脆皮乳鴿釀牛肝菌意大利飯乳鴿外皮香脆，內裡鮮嫩多汁，肉味濃郁。牛肝菌意大利飯米粒軟硬適中，吸滿了菌菇的香氣，兩者搭配一同吃，口感豐富，味道更有層次。將道中國白酒燒西班牙杜洛克黑毛豬肩肉豬肩肉軟嫩多汁，肉質鮮甜不乾柴，配上白酒的香氣，味道更加豐富。豬肉的外層略帶焦香，醬汁濃郁入味，肉香與酒香互相襯托，口感扎實。慢煮紅酒梨配椰子雪糕紅酒梨酸甜適中，果肉軟糯但不爛，滲透著淡淡的酒香。椰子雪糕香甜滑溜，清爽不膩，兩者一冷一熱的搭配，甜而不膩，口感對比鮮明。法式蘋果批蘋果批批皮鬆脆香口，內餡是酸甜的蘋果片，味道不會過甜。熱騰騰的蘋果批配一球香草雪糕，冰熱交融，口感豐富，經典又不容易出錯。📍Ellipsis Cafe & Lounge（省略號）上環干諾道西48號干諾中心2樓
食評：
龍蝦湯
龍蝦湯味道濃郁，鮮味十足，湯底幼滑細膩，帶有自然的海鮮香氣。配料如蝦肉或麵包粒增添口感，喝起來每口都滿載鮮甜，特別適合喜歡濃湯的朋友。
脆皮乳鴿釀牛肝菌意大利飯
乳鴿外皮香脆，內裡鮮嫩多汁，肉味濃郁。牛肝菌意大利飯米粒軟硬適中，吸滿了菌菇的香氣，兩者搭配一同吃，口感豐富，味道更有層次。
將道中國白酒燒西班牙杜洛克黑毛豬肩肉
豬肩肉軟嫩多汁，肉質鮮甜不乾柴，配上白酒的香氣，味道更加豐富。豬肉的外層略帶焦香，醬汁濃郁入味，肉香與酒香互相襯托，口感扎實。
慢煮紅酒梨配椰子雪糕
紅酒梨酸甜適中，果肉軟糯但不爛，滲透著淡淡的酒香。椰子雪糕香甜滑溜，清爽不膩，兩者一冷一熱的搭配，甜而不膩，口感對比鮮明。
法式蘋果批
蘋果批批皮鬆脆香口，內餡是酸甜的蘋果片，味道不會過甜。熱騰騰的蘋果批配一球香草雪糕，冰熱交融，口感豐富，經典又不容易出錯。
📍Ellipsis Cafe & Lounge（省略號）
上環干諾道西48號干諾中心2樓
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