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2010-07-26
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得到貴網的戲票獎品，入場前先吃頓晚餐。早年曾出席食友負責的西苑飯局，對此品牌的出品印象良好，不過還未嚐過太古城分店的出品。認識這位好朋友達十年以上，為答謝對方故作東。早於兩天前預約，並預留了雪影杏汁包。 是夜七時，侍者安排座位，端上餐牌並詢問茶葉的選擇。由於今天不想喝湯，故點了其他菜餚，並特別點了兩小杯的檸檬甘筍汁，雖然是一小杯（像shooter杯），顏色屬橙色而檸檬味濃烈，絕對如餐牌上闡述健康鮮味。 片刻後，侍者端上叉燒小食（例）、蜜汁燒鱔（例），論外觀似乎燒鱔魚較為討好。先喝一口香片茶清理口腔，再嚐一口燒鱔，香脆美味，咀嚼時不難發現蜜味濃厚，但不會掩蓋鱔魚的鮮味，皮層香脆，絕對是優質出品。坊間對於此店的叉燒評語屬好壞參半，此分店的猶甚，叉燒肥瘦相間，肉質尚且嫩滑，蜜燒味仍存，坦白說味道、質感真的不及銅鑼灣分店的出品，莫非與名稱有關？「西苑大哥叉燒例牌 $108」與「叉燒小食例牌 $68」的分別？ 兩碗白飯、薑蔥美國石蠔煲同時上桌。石蠔煲熱騰騰而煙霧四散，石蠔的外型巨大，數量不少，香蔥、薑片、蒜瓣等配料混合其中。先嚐香蔥，盡收所有配料精華，味道很濃郁但有層次，再嚐石蠔，鮮嫩
得到貴網的戲票獎品，入場前先吃頓晚餐。早年曾出席食友負責的西苑飯局，對此品牌的出品印象良好，不過還未嚐過太古城分店的出品。認識這位好朋友達十年以上，為答謝對方故作東。早於兩天前預約，並預留了雪影杏汁包。
是夜七時，侍者安排座位，端上餐牌並詢問茶葉的選擇。由於今天不想喝湯，故點了其他菜餚，並特別點了兩小杯的檸檬甘筍汁，雖然是一小杯（像shooter杯），顏色屬橙色而檸檬味濃烈，絕對如餐牌上闡述健康鮮味。
片刻後，侍者端上叉燒小食（例）、蜜汁燒鱔（例），論外觀似乎燒鱔魚較為討好。先喝一口香片茶清理口腔，再嚐一口燒鱔，香脆美味，咀嚼時不難發現蜜味濃厚，但不會掩蓋鱔魚的鮮味，皮層香脆，絕對是優質出品。坊間對於此店的叉燒評語屬好壞參半，此分店的猶甚，叉燒肥瘦相間，肉質尚且嫩滑，蜜燒味仍存，坦白說味道、質感真的不及銅鑼灣分店的出品，莫非與名稱有關？「西苑大哥叉燒例牌 $108」與「叉燒小食例牌 $68」的分別？
兩碗白飯、薑蔥美國石蠔煲同時上桌。石蠔煲熱騰騰而煙霧四散，石蠔的外型巨大，數量不少，香蔥、薑片、蒜瓣等配料混合其中。先嚐香蔥，盡收所有配料精華，味道很濃郁但有層次，再嚐石蠔，鮮嫩美味，蠔邊位猶甚美味，此菜餚適宜拌飯而吃，絕對值得一嚐。
侍者端上另一道菜餚招牌魚腐浸菜苗。咀嚼魚腐時不難發現屬手打出品，只因鬆軟而表面不規則，魚肉天然嫩滑，味道保留魚味而不至於清淡。菜苗屬菠菜苗，入口細嚐時覺得嫩滑，配合清湯一起吃亦不俗。原以為份量不足夠，但吃至此時察覺有點飽。
大概吃至尾聲時，侍者收拾桌上的餘碟，為迎接即將而至的甜品，雪影杏汁包、敬送的銀杏腐竹薏米糖水。對於杏汁包的水準不會懷疑，是次亦不例外，外觀討好，底層香脆，雪白的杏汁餡甜度剛好，中央留有空間，美味而吃得滿足。沒有期望的薏米糖水，銀杏、腐竹、薏米的材料十足，甜度適中，完全覺得美味。
總結這次的用膳經驗，除了叉燒外，水準絕對不俗，特別是兩道菜餚，相信值得屬笑臉，不過最重要的是朋友吃得開心。
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