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2023-12-06
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某天想跟朋友試大埔地區的美食，在朋友介紹下去了麻痺英這間雞煲火鍋店。剛好我們運動完後非常肚餓，思考片刻後決定光顧這家餐廳。店家是主打做街坊的生意，裡面的客人和老板非常熟悉不停在交談。用餐氣氛很有人間煙火味道，熱情洋溢。老闆本人亦很好客，當我們入座後已儘快安排餐具和餐單。餐廳沿用的是舊式卡式爐，如大排檔非常接地氣。\餐廳有一般火鍋店的基本醬料，如：醬油、蔥花、蒜頭、辣椒等等。餐廳有不少飲品選擇，食客可自行自取，任君選擇。套餐有很多選擇，主要是四川菜式如招牌菜麻痹雞(正宗重慶雞煲)，愛辣的朋友不要錯過嘗試，不過我朋友不能食太辣的食物，於是我們選擇C濃家蔥香雞煲，每位188元任食。火鍋料非常多選擇，很大眾化。濃家蔥香雞煲的雞肉非常滑嫩，雞肉浸滿醬料的味道，份外滋味，而且火鍋一直開火，偶有食到底部焦焦香香的雞肉。這道廣島生蠔肉需要加88元半打，每件蠔肉乾淨個頭也很大。火鍋怎可以缺少生蠔呢? 蠔肉鮮味很足，喜歡海鮮的朋友廣島一定要試試生蠔肉。雞煲自選配料我們不停剔選了美國肥牛切片，牛肉的色擇粉紅，脂肪紋理肥瘦相間，入口時沒有筋腱卡牙縫，肉味香濃。自選配料選擇也很多，眼花撩亂。我們隨手叫了獅子狗、
店家是主打做街坊的生意，裡面的客人和老板非常熟悉不停在交談。用餐氣氛很有人間煙火味道，熱情洋溢。老闆本人亦很好客，當我們入座後已儘快安排餐具和餐單。
餐廳沿用的是舊式卡式爐，如大排檔非常接地氣。\
餐廳有一般火鍋店的基本醬料，如：醬油、蔥花、蒜頭、辣椒等等。
餐廳有不少飲品選擇，食客可自行自取，任君選擇。
套餐有很多選擇，主要是四川菜式如招牌菜麻痹雞(正宗重慶雞煲)，愛辣的朋友不要錯過嘗試，不過我朋友不能食太辣的食物，於是我們選擇C濃家蔥香雞煲，每位188元任食。
火鍋料非常多選擇，很大眾化。
濃家蔥香雞煲
$188
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濃家蔥香雞煲
$188
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濃家蔥香雞煲的雞肉非常滑嫩，雞肉浸滿醬料的味道，份外滋味，而且火鍋一直開火，偶有食到底部焦焦香香的雞肉。
生蠔
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肥牛片
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自選火鍋料組合
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總括而言，這家餐廳使食客不會感到用餐時環境冷清缺乏人情味，老闆也喜歡和客人維持互動，不會冷場。餐廳雖然環境較細，老闆亦會主動詢問客人食物質素和味道，令人窩心。這家餐廳值得再去一次!
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