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2024-07-29
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旺角海鮮菜館位於旺角嘅洗衣街153號地舖，搭地鐵B3出口，行幾分鐘就到，今日第一次嚟試呢間海鮮菜館，真係米芝蓮嘅升級班底，完全冇令我失望，真係老字號油浸虎杉斑魚魚肉經過油炸處理，表面金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，入口豐富的魚油,散發出濃郁醇厚的香氣，令人垂涎欲滴，魚肉本身肉質細嫩可口，油浸後口感更加柔軟嫩滑，鮮美多汁，魚肉十分新鮮豉油王炒麵即叫即做，麵條表面均勻地塗上濃郁的豉油汁，口感彈牙，麵條經過精心烹飪，既不會過硬也不會過軟，入囗咀嚼時有彈性，與醬汁融為一體，口感絕佳，還加入了芽菜，有種清甜爽脆口感，表面加上芝麻食起來，層次豐富,令人回味無窮。胡椒豬肚雞湯，湯底由雞肉、豬肚和各種香料熬煮而成,口感濃郁醇厚,充滿濃濃的香氣，入口帶有微辛的胡椒香，鹹香鮮甜好味 杏汁菜膽白肺湯湯頭入口濃郁醇厚，杏仁香氣鮮美味道相得益彰經過慢火燉煮,質地細嫩爽滑,與杏仁絲滑順口的口感完美融合，入口很濃杏汁味，口感細膩醇厚，營養豐富，有滋養肺，養顏護膚，湯水真材實料，沒有口渴的感覺
油浸虎杉斑魚
魚肉經過油炸處理，表面金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，入口豐富的魚油,散發出濃郁醇厚的香氣，令人垂涎欲滴，魚肉本身肉質細嫩可口，油浸後口感更加柔軟嫩滑，鮮美多汁，魚肉十分新鮮
豉油王炒麵
即叫即做，麵條表面均勻地塗上濃郁的豉油汁，口感彈牙，麵條經過精心烹飪，既不會過硬也不會過軟，入囗咀嚼時有彈性，與醬汁融為一體，口感絕佳，還加入了芽菜，有種清甜爽脆口感，表面加上芝麻食起來，層次豐富,令人回味無窮。胡椒豬肚雞湯，湯底由雞肉、豬肚和各種香料熬煮而成,口感濃郁醇厚,充滿濃濃的香氣，入口帶有微辛的胡椒香，鹹香鮮甜好味
杏汁菜膽白肺湯
湯頭入口濃郁醇厚，杏仁香氣鮮美味道相得益彰經過慢火燉煮,質地細嫩爽滑,與杏仁絲滑順口的口感完美融合，入口很濃杏汁味，口感細膩醇厚，營養豐富，有滋養肺，養顏護膚，湯水真材實料，沒有口渴的感覺
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