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2008-07-24
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見到Yamm既食物好match我地既口味，所以一個月前已訂左枱，亦好期待黎食‧‧‧而呢段期間都會上 openrice 睇下大家對佢既意見，總括而言都係話佢質素一般，但今晚食完之後證明我地黎Yamm係啱既！刺身：帶子和牡丹蝦都係好大隻，牡丹蝦好鮮味和彈牙；海膽無得頂，超鮮甜，我地repeat order左幾次海膽，真係停唔到口！三文魚，吞拿魚，油金魚，立魚好新鮮，係正貨，好食！海蝦雖然唔及牡丹蝦鮮甜，但都唔錯；日本海鰻就多碎骨左 D！拖羅魚生卷好細件，食唔出拖羅既肥美，而壽司飯都幾好。天婦羅：即叫即炸熱辣辣，炸粉簿簿的唔油膩。我地要左三樣野：鮮蝦大大隻好彈牙，南瓜和露筍好香甜！冷盤海鮮：蟹腳和大蝦好新鮮，蟹腳沒有雪味；龍蝦大隻，肥美有膏，但不及蟹腳那樣肉質鮮甜；生蠔有三款，即開的好鮮味又唔腥，最正係法國的，而其中一隻法國生蠔里有一隻仍會郁的蟹仔，證明D生蠔真係好新鮮呢！Parma Ham：機切薄身，但人手切既太厚身好難咬，味道咸淡適中，好味！鐵板燒：燒鳥，澳洲牛柳醃得入味，燒得香；大蝦，帶子和銀雪魚燒完少了海鮮應有的鮮味，味道淡左 D！爐端燒：生蠔燒完無甘鮮甜，都係食生蠔正D；牛柳很嫩，
刺身：帶子和牡丹蝦都係好大隻，牡丹蝦好鮮味和彈牙；海膽無得頂，超鮮甜，我地repeat order左幾次海膽，真係停唔到口！三文魚，吞拿魚，油金魚，立魚好新鮮，係正貨，好食！海蝦雖然唔及牡丹蝦鮮甜，但都唔錯；日本海鰻就多碎骨左 D！拖羅魚生卷好細件，食唔出拖羅既肥美，而壽司飯都幾好。
天婦羅：即叫即炸熱辣辣，炸粉簿簿的唔油膩。我地要左三樣野：鮮蝦大大隻好彈牙，南瓜和露筍好香甜！
冷盤海鮮：蟹腳和大蝦好新鮮，蟹腳沒有雪味；龍蝦大隻，肥美有膏，但不及蟹腳那樣肉質鮮甜；生蠔有三款，即開的好鮮味又唔腥，最正係法國的，而其中一隻法國生蠔里有一隻仍會郁的蟹仔，證明D生蠔真係好新鮮呢！
Parma Ham：機切薄身，但人手切既太厚身好難咬，味道咸淡適中，好味！
鐵板燒：燒鳥，澳洲牛柳醃得入味，燒得香；大蝦，帶子和銀雪魚燒完少了海鮮應有的鮮味，味道淡左 D！
爐端燒：生蠔燒完無甘鮮甜，都係食生蠔正D；牛柳很嫩，但少了燒肉那種撲鼻既肉香！
主菜：果木燻澳洲肉眼扒配香草紅酒汁：肉眼扒頗juicy，但有根，而且唔覺有果木燻出既果香；日式魔鬼魚雜菜燴：魔鬼魚肉質鞋，沒有一點魚味，很差！另外，送既蝦清湯聞落好鮮甜，但唔好飲，好似清蝦湯加左D鼓油既味！
熱盤：西班牙海鮮飯既飯太腍，完全無咬口，雖然個汁頗鮮味，但最重要既飯實在太失色了；馬來西亞咖哩雞既雞都算滑，但無咩雞味，咖哩唔夠香；咖哩魚既魚肉鞋，咖哩都係唔夠香；甜酸魚既魚肉又係鞋，甜酸醬唔醒胃野味；印度咖哩羊既羊肉炆得幾腍，但個sauce淡左D，無印度香料味；印度薄餅唔熱辣辣，而且靭，唔穌香！
小食：海膽豆腐的豆腐豆味香濃，好味；蟹子沙律無咩特別；冷麵的麵條唔夠凍，撈麵既sauce帶唔出冷麵既清新口感！Caesar Salad係即撈既，菜爽甜，沙律醬都幾香！
甜品：大約有二十款甜品，味道一般，無咩驚喜，但又唔係難食，但我嫌呢度太多mousse口味既款式，食落口感差唔多。我會推介Tiramisu，很香濃的咖啡和洒味！雪糕有士多啤利和朱古力，士多啤利就酸酸地，我唔鍾意；朱古力有好多朱古力薄碎，朱古力味好香濃，好好味！
至於一坐低就送上既麵包就無咩特別好食，因為怕飽肚，所以只食左少少。
Yamm既刺身，冷盤海鮮，鐵板燒，天婦羅和Parma Ham真係超正，絕對係正貨，好少酒店會同一時間提供到甘正既貴價美食！對住甘正既美食，忍唔住order左一支白酒黎嘆下呢！
呢度既熱盤雖然唔得，但佢以上超正既刺身已係無敵selling points！環境好舒適，裝修得好elegant。店員nice，有效率。我食食下呢度既總廚Eddy走過來提我唔好海膽雪糕一齊食，因為易肚痛，攪笑呢！
我好想再黎食啊！
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