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2017-03-07
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在朗豪坊看午夜場電影，開場前先要醫飽肚子，可惜附近餐廳又唔好食，於是行下行下，行左去登打士街附近。見到好燒式串燒專門店，價錢又唔算貴，而且又好似幾多選擇，於是便入內一試。一般港式食店的設計裝修，不過好光猛亦好乾淨，都算坐得幾舒服。我們坐在廚房對面，看到廚師用心煮食的樣子。雖然只有玻璃窗之隔，可能廚房的抽油煙設備很好，完全不覺得有油煙味。MENU好多選擇，甚至看到有西餐的食品如意粉等可供選擇。看到牆上的雜誌介紹才知道原來這裡的廚師曾經在高級酒店做過大廚，所以才有串燒加入西餐的做法。店員先送上調味的醬汁，酸酸辣辣的，又有洋蔥的味道，十分好味。不過由於這裡的串燒本身都燒得好夠味，基本上很少沾這個醬汁。招牌無骨燒乳鴿($78)廚師將乳鴿切成細件，再拼回乳鴿的樣子放碟，單是擺盤會讓人忘記自己正在港式串燒店內晚餐。以低溫慢燒的方式去燒，令多餘的油脂都迫出來，所以做到皮脆骨香。同時亦保存了肉汁，食得到乳鴿肉的幼嫩之餘，亦保留了乳鴿本身濃厚的肉味。芝士墨西哥薄餅($38)很特別的一個小食。因為是即叫即整的，所以送上桌還是熱的。一啖咬落去食到薄餅很香脆，餡料主要是嫩滑的雞肉，加上溶化到拉得出絲的芝士和墨
一般港式食店的設計裝修，不過好光猛亦好乾淨，都算坐得幾舒服。我們坐在廚房對面，看到廚師用心煮食的樣子。雖然只有玻璃窗之隔，可能廚房的抽油煙設備很好，完全不覺得有油煙味。
MENU好多選擇，甚至看到有西餐的食品如意粉等可供選擇。看到牆上的雜誌介紹才知道原來這裡的廚師曾經在高級酒店做過大廚，所以才有串燒加入西餐的做法。
店員先送上調味的醬汁，酸酸辣辣的，又有洋蔥的味道，十分好味。不過由於這裡的串燒本身都燒得好夠味，基本上很少沾這個醬汁。
招牌無骨燒乳鴿($78)廚師將乳鴿切成細件，再拼回乳鴿的樣子放碟，單是擺盤會讓人忘記自己正在港式串燒店內晚餐。以低溫慢燒的方式去燒，令多餘的油脂都迫出來，所以做到皮脆骨香。同時亦保存了肉汁，食得到乳鴿肉的幼嫩之餘，亦保留了乳鴿本身濃厚的肉味。
招牌無骨燒乳鴿
$78
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芝士墨西哥薄餅($38)很特別的一個小食。因為是即叫即整的，所以送上桌還是熱的。一啖咬落去食到薄餅很香脆，餡料主要是嫩滑的雞肉，加上溶化到拉得出絲的芝士和墨西哥辣椒提味，好食到忍唔住一件接一件咁食。
芝士墨西哥薄餅
$38
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蒜片花甲扁意粉($88)同樣賣相吸引，看到整碟扁意粉至少有10多隻新鮮花甲，而且扁意粉份量也不少，感覺十分抵食。扁意粉咬感一流，夠彈牙同挺身。而且醬汁用了橄欖油做到好稠好滑，均勻地掛在每條意粉上，加上蒜香令啖啖扁意粉都十分好味。花甲每隻都是漂覘的橙黃色，食落好新鮮。
蒜片花甲扁意粉
$88
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牛油金菇包($34)好香牛油味，而且燒得爽口，一點都不痴牙。
牛油金菇包
$34
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香煎鵝肝沙律($92)鵝肝Size也太大了吧。咬落十分Juicy，鵝肝的油慢慢滲出，所以跟香脆的多士十分搭。加上帶點酸甜的BERRY SAUCE，更加中和了油膩的口感。不過寶寶覺得鵝肝的味道不夠濃，而且唔夠「入口即溶」。
香煎鵝肝沙律
$92
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炭燒牛舌串($26)厚身牛舌，燒過後依然軟身易咬，味道香濃。
炭燒牛舌串
$26
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醃至入味，咬落有肉汁所以肉質依然細嫩。
雞中翼
$16
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茄子(切片)($32)有別與一般原條燒然後全部都是蒜蓉味的茄子，切成厚片後燒出來不會全部軟掉，帶點咬口，口感一流。
茄子(切片)
$32
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泰國露筍($19)香脆而完全沒有渣。
泰國露筍
$19
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所以整晚可以見到食店肉食客不斷，當中有差不多一半人都是熟客。一間食店可以做到熟客絡繹不絕，已經足夠說明這裡的確值得再光顧。
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