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2019-10-21
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與這間店子結緣，已經要數到多年前一家三口（嚴格來說是一家四口，那時未知性別的妹妹已經在肚子內）的大阪遊。當年香港很少地方可以吃到 Okonomiyaki（什錦燒／雜錦燒），到關西旅行時，道頓堀御好燒專門店是必到的一站，當年我們也排了兩次隊才吃到。去到現在不但香港有分店，還越開越多，根據開飯網已經有九間分店之多！一個與朋友茶聚的下午，想搞搞新意思就去了重溫風味。其他分店不敢說，但荃灣店由於自然光＋中央冷氣＋燒爐長期開著幾大因素結合，店內溫度是較高的。怕熱的朋友不要選日間到訪，又或者可以學我點杯冷飲降降溫。已忘了自己點了甚麼燒酌飲料，但酒味不明顯的，甜味及果味也很輕柔的，質素中挺，但定價只是$30多，不能要求更多了。大家都不算餓，只點了兩款 Okonomiyaki 分享；首先是海鮮御好燒，所有食物及粉漿已經準備好，只要以木匙拌均並平均攤在鐵板上，夠鐘就返轉，重複2次就可以食用。忘了時間及步驟怎麼辦？不用怕，店方有提供計時器，也有 step by step 的製作指引，新手也不用怕。另一款是加了芝士海鮮雜錦燒，其實內容（多了雞肉及香菇）及步驟也是差不多，都是拌均就置放鐵板，而且不用蓋上鐵蓋去
去到現在不但香港有分店，還越開越多，根據開飯網已經有九間分店之多！一個與朋友茶聚的下午，想搞搞新意思就去了重溫風味。其他分店不敢說，但荃灣店由於自然光＋中央冷氣＋燒爐長期開著幾大因素結合，店內溫度是較高的。怕熱的朋友不要選日間到訪，又或者可以學我點杯冷飲降降溫。
已忘了自己點了甚麼燒酌飲料，但酒味不明顯的，甜味及果味也很輕柔的，質素中挺，但定價只是$30多，不能要求更多了。
大家都不算餓，只點了兩款 Okonomiyaki 分享；首先是海鮮御好燒，所有食物及粉漿已經準備好，只要以木匙拌均並平均攤在鐵板上，夠鐘就返轉，重複2次就可以食用。忘了時間及步驟怎麼辦？不用怕，店方有提供計時器，也有 step by step 的製作指引，新手也不用怕。
另一款是加了芝士海鮮雜錦燒，其實內容（多了雞肉及香菇）及步驟也是差不多，都是拌均就置放鐵板，而且不用蓋上鐵蓋去焗；而芝士是最後再加上。
其實一起初進度尚佳，不過後來芝士那款太心急早了放芝士，導致有點黐底；一心急人越來越熱，更沒耐性慢慢拍照，最後燒好後非常果斷地極速分餅，都忘了拍製成品照！
味道方面，在加了大量沙律醬及醬油後，老實講兩款分別不大；很好吃稱不上，但是好玩又不貴（這頓好像$300有找），遇著手癢又不用排隊的情況，大家也可去一試。特別一提，繁忙時間限時90分鐘交檯哦～
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