松坂日本料理 (已結業)

另一半很喜歡研究怎樣煮食物，因此他生日便帶他來到松坂吃鐵板燒 (Teppanyaki)，味覺能享受之外，更能欣賞師傅精煉的技術，帶來視覺的享受是晚同時段只有我和另一半，所以像是獨立請了師傅為我們炮製鐵板料理，感覺很不錯呢！ 我們坐下後，餐廳才開始準備食材，確保食料新鮮 然後在師傳在開鐵板預熱時再提供熱茶，醬料及前菜前菜是平常在日式料理吃到的螺肉前菜，但松坂的螺肉更加大粒，亦雪藏得夠冷，很不錯的開始 師傅的功力很不錯！！先煮的有新鮮鮑魚及鵝肝多士鮑魚真的新鮮然後生熟及調味也是剛剛好鵝肝多士用原塊鵝肝切片再煎香，多士亦是即場用鐵板煎脆，真的很不得了！！很有衝動再即時散叫多一份龍蝦亦很新鮮，然後生熟程度師傅真的處理得很好看著師傅用鐵板鏟為龍蝦除殼看得我和另一半目定口呆 我快以為我另一半因為師傅的鐵板技術而愛上師傅了牛肉薄切，我們要求了五成熟，師傅又做得剛剛好 薄切裡有預先爆香的葱及蒜，更加突出了牛肉的香味 炒飯，粒粒分明，"鑊"氣十足，然後我很喜歡炒飯內的蝦(應該是櫻花蝦乾?) 炒雜菜用龍蝦頭煮的烏冬，應是木魚湯底，如果烏冬是巑岐烏冬就更好 本來會擔心胃口大開的另一半會不夠吃，但他說吃完烏冬