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2024-09-01
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已經好耐冇食過啲好精緻嘅西餐，前日朋友終於約我撐枱腳，我哋就揀咗中環呢一間靚靚高級餐廳一齊食飯･:*+.\(( °ω° ))/.:+我哋就order咗呢一個Degustation Menu $2188❕★彡Potato with Fish Maw & 10g Caviar本身自己好鍾意食魚子醬，但係從來未試過配搭花膠一齊食，今次呢一個創新嘅組合配搭咗薯仔、花膠同達烏里克魚子醬，味道有點微酸，入口嫩滑又有點軟糯，口感好豐富❕★彡Bergamot ( 甜品 )甜品賣相真係好靚，本身好怕佛手柑搭配苦艾味道會好甘，不過佢額外再加開心果杏仁醬、金盞花和紅糖，中和咗佛手柑本身嘅甘味，味道層次好特別，一次食到幾種唔一樣嘅味道★彡Japanese Moro Blood Orange (甜品)米麴米布丁和番紅花香草泡沫感覺真係好高質，成個甜品嘅口感就好似奶油般柔滑，食完真係想再食多個★彡Brittany Spring Chicken & Coconut春雞同椰子味道融為一體，雞肉嫩滑圓潤，每一啖雞肉都食到椰子香味散發出嚟
我哋就order咗呢一個Degustation Menu $2188❕
★彡Potato with Fish Maw & 10g Caviar
本身自己好鍾意食魚子醬，但係從來未試過配搭花膠一齊食，今次呢一個創新嘅組合配搭咗薯仔、花膠同達烏里克魚子醬，味道有點微酸，入口嫩滑又有點軟糯，口感好豐富❕
★彡Bergamot ( 甜品 )
甜品賣相真係好靚，本身好怕佛手柑搭配苦艾味道會好甘，不過佢額外再加開心果杏仁醬、金盞花和紅糖，中和咗佛手柑本身嘅甘味，味道層次好特別，一次食到幾種唔一樣嘅味道
★彡Japanese Moro Blood Orange (甜品)
米麴米布丁和番紅花香草泡沫感覺真係好高質，成個甜品嘅口感就好似奶油般柔滑，食完真係想再食多個
★彡Brittany Spring Chicken & Coconut
春雞同椰子味道融為一體，雞肉嫩滑圓潤，每一啖雞肉都食到椰子香味散發出嚟
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