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2017-11-22
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遙想學生年代很喜愛吃韓燒午餐, 學生餐的每人一碟燒肉多款配菜小食好不高興, 笑着吃着的時間過得特別快。這晚跟舊同學couple 一行四人到了樂富商場開餐, 原來這兒已變了很多, 進駐了大量連鎖店。既然大家都沒有什麼特別的吃飯idea, 我便提議到這間韓式食店, 記得在旺角店吃過食物質素不錯, 價錢也得實惠的。我們未點菜, 店員姐姐已經很快手地放下六款前菜。看着六款不同顏色的小食, 令人心情大好, 大家都忍不住先起筷了。這兒的前菜是自己廚房醃製的, 所以較新鮮, 味道控制較好, 不會過咸。其中我最愛的是小魚乾和南瓜條, 魚仔煙韌甘香, 加了調味後甜中帶辣, 好不開胃。而南瓜又甜又糯, 既健康又好吃。這晚我們點了幾款韓式烤肉, 不過也先來一個海鮮煎香蔥餅打過底。煎餅煎得金黃香脆, 十分香口。內有切粒海鮮, 那些魷魚粒尤其彈牙和鮮味, 配上蔥段和辣椒味道更豐富, 我們很快便幹掉整碟了。身邊那位很喜愛燒牛舌,送上來的牛舌賣相很不錯。雖然牛舌所燒的時間不像牛肉般快熟, 但肉質在燒完後仍保持嫩滑, 配上特製醬汁就咸香中帶點爽脆, 十分不錯。原來燒帶子也有一定的技巧, 不能過火, 要保持內裏的鮮甜
我們未點菜, 店員姐姐已經很快手地放下六款前菜。看着六款不同顏色的小食, 令人心情大好, 大家都忍不住先起筷了。
這兒的前菜是自己廚房醃製的, 所以較新鮮, 味道控制較好, 不會過咸。其中我最愛的是小魚乾和南瓜條, 魚仔煙韌甘香, 加了調味後甜中帶辣, 好不開胃。而南瓜又甜又糯, 既健康又好吃。
這晚我們點了幾款韓式烤肉, 不過也先來一個海鮮煎香蔥餅打過底。
煎餅煎得金黃香脆, 十分香口。內有切粒海鮮, 那些魷魚粒尤其彈牙和鮮味, 配上蔥段和辣椒味道更豐富, 我們很快便幹掉整碟了。
身邊那位很喜愛燒牛舌,送上來的牛舌賣相很不錯。
雖然牛舌所燒的時間不像牛肉般快熟, 但肉質在燒完後仍保持嫩滑, 配上特製醬汁就咸香中帶點爽脆, 十分不錯。
原來燒帶子也有一定的技巧, 不能過火, 要保持內裏的鮮甜, 幸好同學仔出手為我們燒。帶子只用上點點海鹽和黑椒調味, 便能將帶子本身的甜美和軟彈感完完全全發揮出來。不用配上醬汁, 只需全個一口放入口中體驗其獨有的海鮮滋味。
這碟烤無骨雞脾肉份量也不少, 四人開心SHARE 剛好。
吃韓式燒烤我也很喜歡以菜包烤肉, 既可添上清爽脆口, 同時亦能吸收了肉的肥膩。而配這個雞脾肉真是很適合。
最後我們加了特選牛肋骨, 紅白相間的一看就知油脂分佈均勻。
牛肋骨的肉味十分濃, 切的厚度也很適中。既不用燒太耐, 又能鎖着肉汁。咬吃來就是陣陣牛香爆出來, 吃完很滿足呢。
這兒的姐姐服務真的不錯, 這餐我們又食又傾, 吃了近兩個多小時。她們不但不介意, 還自動為我們換碟添水, 最後更有生果增送, 好像讓我們再度重溫屋村食店的人情味。
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