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2012-10-13
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十年前,新記還是在加拿芬道,與金巴利街交界的小舖,以一記芝士撈丁獨步江湖,自此,成為人氣熱店,平民名人,紛紛來一嚐好芝味。最初還覺得很新奇,原來芝士與出前一丁是可以通婚的,加上太陽蛋,三者撈在一起,嘩,果然好芝味!久而久之,撈丁變為撈公仔麵,很簡單,因不用出前一丁,食味差一截了,出前一丁的味道,普通大光麵怎能比擬?還是第一次到灣仔店,還是吃芝士撈麵,還是要蛋,還是要紅腸。芝士汁沒有以前的濃,味道又稀又淡,公仔麵質素平平,沒有甚麼話可以說。是因為成本問題,寧願捨棄身價貴的出前一丁,轉用廉價大光麵?連芝士份量亦下得比以前少?莫非,又關地產霸權事?
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