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2023-05-27
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這次到鄰近屯馬線朗屏站的食店，午市為日式定食，晚市就是串燒居酒屋。店裡外設計具日式風格，門口簡單店名燈牌清晰易看，座位舒服，而桌上更有放置燒物竹籤筒和燒物盤！兩款果酒果味濃郁：梨園香梨果酒、富久長溫州蜜柑酒先跟朋友點了兩款酒，包括梨園香梨果酒和富久長溫州蜜柑酒。梨酒酒味較濃，第一啖嚐到濃郁酒味，梨味逐漸散發出來！而蜜柑酒果味濃些，較易入口，酒味相對未有那麼濃郁！三款牛肉燒物：多汁、口感軟嫩、牛肉味濃郁先嚐一些牛肉燒物，包括封門柳、牛頸脊和薄牛肉車厘茄卷。兩款牛熟度剛好，軟滑容易咀嚼，封門柳肉味較為突出，肉質柔軟較高，即使無外加調味，亦感到肉味非常濃郁。而牛頸脊的肉和脂肪分佈平均些，類似半肥瘦口感，很香滑又多汁。薄牛肉車厘茄卷咬開時近乎爆汁，薄薄的牛肉片包裹著車厘茄，超好食！特別豬肉串燒：生死豬紫蘇卷接著就試豬肉，包括生死豬紫蘇卷、柚子胡椒燒豬肋肉、薄牛肉車厘茄卷。生死豬紫蘇卷名稱很特別，原來是用紫蘇葉包機著Parma Ham和豬腩肉，肉的鹹香味道配上紫蘇葉獨特香味，感覺很特別。而且經過燒烤時，肉汁被鎖著，咬開後非常多汁！柚子胡椒燒豬肋肉，柚子胡椒的獨特香味再上豬肉，感覺很夾，而柚子胡椒
兩款果酒果味濃郁：梨園香梨果酒、富久長溫州蜜柑酒
先跟朋友點了兩款酒，包括梨園香梨果酒和富久長溫州蜜柑酒。梨酒酒味較濃，第一啖嚐到濃郁酒味，梨味逐漸散發出來！而蜜柑酒果味濃些，較易入口，酒味相對未有那麼濃郁！
三款牛肉燒物：多汁、口感軟嫩、牛肉味濃郁
先嚐一些牛肉燒物，包括封門柳、牛頸脊和薄牛肉車厘茄卷。
兩款牛熟度剛好，軟滑容易咀嚼，封門柳肉味較為突出，肉質柔軟較高，即使無外加調味，亦感到肉味非常濃郁。而牛頸脊的肉和脂肪分佈平均些，類似半肥瘦口感，很香滑又多汁。
薄牛肉車厘茄卷咬開時近乎爆汁，薄薄的牛肉片包裹著車厘茄，超好食！
特別豬肉串燒：生死豬紫蘇卷
接著就試豬肉，包括生死豬紫蘇卷、柚子胡椒燒豬肋肉、薄牛肉車厘茄卷。
生死豬紫蘇卷名稱很特別，原來是用紫蘇葉包機著Parma Ham和豬腩肉，肉的鹹香味道配上紫蘇葉獨特香味，感覺很特別。而且經過燒烤時，肉汁被鎖著，咬開後非常多汁！
柚子胡椒燒豬肋肉，柚子胡椒的獨特香味再上豬肉，感覺很夾，而柚子胡椒能夠減輕豬肉的膩感！豬肋肉口感嫩滑，有些咬口，感覺很開胃。
佐酒食物：脆炸軟殼蟹、街市白鱔、紫蘇碎蔥汁燒吞拿魚腦天、燒鱈魚脆片、大蔥雞肉串
脆炸軟殼蟹，外層炸粉很薄，能夠緊貼炸物形態！炸物炸得乾身，不會吃得一口油！蟹肉鮮甜，香脆可口，用來佐酒一流！
街市白鱔，煙韌魚皮燒到非常香脆，配上白鱔嫩滑魚肉，多吃數串都不錯！
紫蘇碎蔥汁燒吞拿魚腦天，這位置是吞拿魚頭頂的肉，非常珍貴。這燒物不是隨便就吃到，這裡竟然可以一試！容易入口而且沒有腥味，口感軟熟，配上紫蘇碎蔥汁感覺又很夾。
燒鱈魚脆片非常香脆，忍不住一口接一口！
大蔥雞肉串，雞肉嫩滑，燒得剛剛好。而經燒烤後的大蔥味道雖濃，但不會完全搶去雞肉味道，同時能中和雞肉油膩感。
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