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2025-01-01
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旺角區打邊爐嘅餐廳一大堆，大部分都係主打食牛，呢間新開嘅就特別啲，主打食羊仲要係蒙古頂級羊肉。店嘅裝修比我嘅印象係香港大排檔混合咗工業風，空間夠晒大俾人一種好舒適嘅感覺。卜卜蜆濃湯鍋湯底揀咗蜆濃湯，湯料有蜆、紅棗、杞子、豆腐同皮蛋，口味十分鮮甜，滾到最尾都保持到唔會越嚟越咸，忍唔住飲咗幾碗。三款店員大力推介嘅羊肉，各有特式而最重要係幾乎完全食唔出有羶味，平常唔食羊嘅都啱食。百日羔羊肉-肉味最重嘅一款，入口口感夠軟身。頂級羊上腦肉-肥瘦均勻，脂肪比較平均嘅部份，肉味夠之餘多咗一陣奶香味，幾特別。特級高鈣肉-肉味介乎於係羔羊肉同羊上腦之間，都係有陣陣奶香味，但肉嘅邊邊會有軟骨，食落更爽口。油麥菜、娃娃菜、馬鈴薯、響鈴3款蔬菜都食得出非常之新鮮，其中油麥菜嘅清甜更係同湯底好夾，而平常要滾好耐先熟嘅馬鈴薯，可能因為銅鍋設計嘅關係熱度夠集中熟得好快，呢樣我覺得好加分👍🏻。咩記打邊爐 (旺角)旺角通菜街61號德發大廈2樓
店嘅裝修比我嘅印象係香港大排檔混合咗工業風，空間夠晒大俾人一種好舒適嘅感覺。
卜卜蜆濃湯鍋
湯底揀咗蜆濃湯，湯料有蜆、紅棗、杞子、豆腐同皮蛋，口味十分鮮甜，滾到最尾都保持到唔會越嚟越咸，忍唔住飲咗幾碗。
三款店員大力推介嘅羊肉，各有特式而最重要係幾乎完全食唔出有羶味，平常唔食羊嘅都啱食。
百日羔羊肉-肉味最重嘅一款，入口口感夠軟身。
頂級羊上腦肉-肥瘦均勻，脂肪比較平均嘅部份，肉味夠之餘多咗一陣奶香味，幾特別。
特級高鈣肉-肉味介乎於係羔羊肉同羊上腦之間，都係有陣陣奶香味，但肉嘅邊邊會有軟骨，食落更爽口。
油麥菜、娃娃菜、馬鈴薯、響鈴
3款蔬菜都食得出非常之新鮮，其中油麥菜嘅清甜更係同湯底好夾，而平常要滾好耐先熟嘅馬鈴薯，可能因為銅鍋設計嘅關係熱度夠集中熟得好快，呢樣我覺得好加分👍🏻。
咩記打邊爐 (旺角)
旺角通菜街61號德發大廈2樓
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