銀座梅林 (已結業)

打開飲食雜誌全日本菜嘅廣告居多，好像香港被淪陷。正在愁障尖沙咀午飯地站，剛好少年食神在公仔箱內介紹尖沙咀食肆，妙 ! 不過失望不是魚翅酒家、半島酒店、xx 撈麵、日本菜「銀座梅林」。和三五朋友，食完飯談天說地論盡八掛當言不會少，又不能太貴，除了日本菜好像別無他選。響 openrice見「銀座梅林」吉列豬扒專門店獲很高評價，決定一試，重可以踩踩K11個場。吉列豬扒或許對香港人毫不陌生，銀座梅林在日本是有一所有歷史亦是數一數二嘅吉列豬扒專門店，不用撘飛機到日本便能在香港品嚐到，太好了。一早訂了位並得到安排一個廂座，兩邊背板到天花頂但沒有壓逼感，布簾半遮掩的坐位私隱度高，算是一個談天說地的好地方，感覺是十分良好舒適。己然吉列豬扒是招牌菜，我們各人都選了吉列豬扒午餐定食 $88。定食內我至愛有椰菜絲沙律，蒸蛋及豬扒。 椰菜絲沙律 -- 椰菜新鮮冇苦味，切得極幼細，爽脆，最喜愛配以芝麻沙律汁。 日式蒸蛋 -- 好少能吃到噤有蛋味嘅蒸蛋，絕對是香滑，放有一隻又大又新鮮嘅蝦仔。 吉列豬扒 -- 豬扒炸得外脆而內嫩，肉質鬆軟、乾爽而不膩，無油溢味。其實極喜歡它的麵包糠。炸豬扒的方法十分講究，連麵包