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2009-10-16
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我等4個「好食懶非會」會員各自携帶近期新寵Olympic EP-1到此集會，聞說此居酒屋除了下酒小食不俗外；刺身寿司更見出色！當剝着枝豆等其他食物時，便叫了一支瀨祭，此乃近期在下頗喜愛的濁酒，皆因此酒甜得來易入口，男女皆宜，配襯食物又夠百搭！店長首先送來一碟汁煮梅貝給我們送酒，梅貝炆得入味非常，點一點跟來的辛辣汁醬更多潻幾分野味。接着來的是酒盜芝士及鮟(魚)康魚肝，這兩款小食是全體成員的送酒必選！酒盜芝士除砌法有所不同外，味道等與其他日本正宗居酒屋沒有兩樣。鮟(魚)康魚肝應該是自家製的，質地軟滑而且無罐貨那種苦味。再來是鱸魚薄造同池魚「tataki」刺身，兩種切法做成兩種質感，肉質同樣富有彈性，鮮甜唔腥！雖然個人較喜愛池魚的味道；但不得不讚讚師傅薄切的刀功！熟食緊接而上，先是明太子厚燒玉子，一整件放進口，除嚐到蛋香外；明太子充斥於口中，鮮香甘甜刺激起每夥味蕾！一客六件好快就KO掉，大家異口同聲大呼鈎癮，店長提意試試師傅新玩意「黑松露菌厚燒玉子」，個人略知法蘭西人都以蛋配搭黑松露菌… 個人做好心理準備不會見到一片片黑松露，皆因幾十塊錢的索價無可能有那麼「着數」的事發生；估計沒錯，是黑松露
當剝着枝豆等其他食物時，便叫了一支瀨祭，此乃近期在下頗喜愛的濁酒，皆因此酒甜得來易入口，男女皆宜，配襯食物又夠百搭！店長首先送來一碟汁煮梅貝給我們送酒，梅貝炆得入味非常，點一點跟來的辛辣汁醬更多潻幾分野味。接着來的是酒盜芝士及鮟(魚)康魚肝，這兩款小食是全體成員的送酒必選！酒盜芝士除砌法有所不同外，味道等與其他日本正宗居酒屋沒有兩樣。鮟(魚)康魚肝應該是自家製的，質地軟滑而且無罐貨那種苦味。再來是鱸魚薄造同池魚「tataki」刺身，兩種切法做成兩種質感，肉質同樣富有彈性，鮮甜唔腥！雖然個人較喜愛池魚的味道；但不得不讚讚師傅薄切的刀功！
熟食緊接而上，先是明太子厚燒玉子，一整件放進口，除嚐到蛋香外；明太子充斥於口中，鮮香甘甜刺激起每夥味蕾！一客六件好快就KO掉，大家異口同聲大呼鈎癮，店長提意試試師傅新玩意「黑松露菌厚燒玉子」，個人略知法蘭西人都以蛋配搭黑松露菌… 個人做好心理準備不會見到一片片黑松露，皆因幾十塊錢的索價無可能有那麼「着數」的事發生；估計沒錯，是黑松露菌醬，應該是City Super能買到的那種，下的分量一點不孤寒；味道是出期的相襯，蛋軟滑香甜；黑松露芳香撲鼻。估不到繼法蘭西人用蛋配黑松露菌之後，這裏也造出一味出色的Crossover食品！
接着串物同之前的炸池魚骨都一併送來，串物的牛舌唔酥，外層略帶焦脆而裏面就肉汁十足。雞皮串 - 蛋固醇之王，但大家一早以成為它的俘虜！燒得剛剛好；絕對無燒過時的苦味！雞肉丸串無雪味、富彈性，應該都是自家製的，不俗！
飽了、也醉了，因為不知不覺原來我等共消化了 - 四支瀨祭！
P.S: ep-1的pinhole真的不錯！
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