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2018-10-16
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去到佐敦見到老川皇原來有開地舖，依間似乎主打西川小菜。中式裝修最近D病毒好利害，同行友人已經作病，怕喉痛今次又只敢叫唔辣嘅食物，見到其他枱上嘅辣辣菜式，只能留待下次了。蔥爆牛肉夠火喉，唔算好油，牛肉嫰滑。好耐冇食過樟茶鴨，佢係西川唔辣涼菜嘅一大代表，用樟樹葉及茶葉熏鴨，係四川成都大廚為慈禧太后做的菜式。因為用肥嫰公鴨先醃製，後蒸煮再煙熏，成品嫰，大多油份巳經去除，加上熏香，會不自覺地食完一件又一件。外婆菜抄蛋係小品家常菜，咸香配飯
去到佐敦見到老川皇原來有開地舖，依間似乎主打西川小菜。
中式裝修
葱爆牛肉
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最近D病毒好利害，同行友人已經作病，怕喉痛今次又只敢叫唔辣嘅食物，見到其他枱上嘅辣辣菜式，只能留待下次了。
蔥爆牛肉夠火喉，唔算好油，牛肉嫰滑。
樟茶鴨半隻
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好耐冇食過樟茶鴨，佢係西川唔辣涼菜嘅一大代表，用樟樹葉及茶葉熏鴨，係四川成都大廚為慈禧太后做的菜式。
因為用肥嫰公鴨先醃製，後蒸煮再煙熏，成品嫰，大多油份巳經去除，加上熏香，會不自覺地食完一件又一件。
外婆菜炒蛋
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外婆菜抄蛋係小品家常菜，咸香配飯
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