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2018-12-08
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住石塘嘴平時唔多過來，今日西環食完點心行返屋企途中聽見有人講四川話，然後見住大大個四川口水雞。以前做嘢成日飛成都迷上川菜，就想試下師傅手勢，因噚晚食咗雞就外賣麻辣牛展。等外賣期間觀察鋪面雖然細細地，但收拾得比較乾淨企理。返度打開外賣盒即刻聞到花椒香味，牛展係師傅滷完有客人就即場切，口感唔會乾且有咬口，加上麻辣醬好入味😛😛😋。麻辣醬因客人需要現場調味，我要咗小辣，但我口味重下次可要中至大辣。值得一提的是花椒 - 香港餐廳通常很少吃到四川成都的麻味（可能餐廳改良至一般香港人比較能接受嘅口味），但呢間就融合川椒同陝西花椒提高味道，食入好惹味，幾塊就飆細汗。不知覺食咗半盒，留返半盒今晚飲住啤酒睇電視慢慢嘆😆🐷🤤🤤😋以前為咗搵正宗四川菜，香港好多有名川菜館都去咗一半以上，原來自己屋企附近就有一間隱世正宗四川味
返度打開外賣盒即刻聞到花椒香味，牛展係師傅滷完有客人就即場切，口感唔會乾且有咬口，加上麻辣醬好入味😛😛😋。麻辣醬因客人需要現場調味，我要咗小辣，但我口味重下次可要中至大辣。值得一提的是花椒 - 香港餐廳通常很少吃到四川成都的麻味（可能餐廳改良至一般香港人比較能接受嘅口味），但呢間就融合川椒同陝西花椒提高味道，食入好惹味，幾塊就飆細汗。不知覺食咗半盒，留返半盒今晚飲住啤酒睇電視慢慢嘆😆🐷🤤🤤😋
以前為咗搵正宗四川菜，香港好多有名川菜館都去咗一半以上，原來自己屋企附近就有一間隱世正宗四川味
麻辣牛展（細）
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