陵發潮州白粥 (已結業)

陵發是我常幫襯的潮州食店，可惜晚飯時間等位需時，所以我多數也是黃昏六許入座，那就省卻等位時間吧！今晚則晚上九點半才到，也不用等。還以為我們算遲，怎料半路中途，隔離開了一桌十多人的飯局，很熱鬧。這裡很香港舊式食店的感覺，有點污糟又亂又迫，伙計是阿叔阿姐大大聲，但勝在手腳快。我最不鍾意係這裡的餐牌係冇‧價‧錢，雖然每次也食差不多的食物，但總不知價錢，就連結賬也沒單據可依，只是伙計來點點食物然後說個銀碼便去俾錢。說回食物，我想我點的也算是必食的東西吧，就連隔離十多人的飯局也點了我們選的食物。我最愛這裡的蠔餅和蠔仔粥，十分足料及好味，蠔仔很肥美。蠔仔粥蠔仔算多，蠔仔肥美，粥很香濃，再加點芫茜，天衣無逢。蠔餅很大件，不過今次有點燶，它很美味又脆口，外面有脆的炸粉，裡面有又嫩又肥美的蠔仔，好好味啊~食得濃味一點的可蘸點魚露，不過不點也很夠味。大腸也很好味，街外的大腸常有點怪味，但這裡沒有，而且質地軟熟又入味，但墨魚片有點失色，無味又有點膠膠的。韮菜入味但有渣，可惜。