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2025-01-15
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一直想試秋田，年尾慰勞自己一番，與好友食其$888餐先來沙律：胡麻醬配水果、粟米與蕃茄，超清甜！魚籽鵝肝蒸蛋：矜貴食材，蒸蛋配黑魚籽，蛋吸收晒魚籽同鵝肝嘅香味，又香又滑鮮活時令龍蝦業造型擺盤好吸晴，龍蝦開邊香煎，蝦頭蝦膏煮汁，味道濃郁，蝦肉超鮮嫩。反續仲有廚師表演打卡：必備火焰龍蝦頭。原隻鮮活南非鮑魚：生燒南非鮑魚，鮑魚煎香切片，肉質新鮮彈牙又香甜，再配埋忌廉白汁昆布，口感好豐富香煎頂級鵝肝個人好愛：面層有黑魚籽點綴，厚切鵝肝慢煎香，配有魚子醬同金箔，配蒜蓉牛油煎香嘅多士配搭一齊，外焦內粉嫩。食落好香滑，最後仲有香甜菠蘿解膩。湯極度鮮甜，大愛鹿兒島霜降和牛薄燒卷併鹿兒島霜降和牛厚燒，雪花紋理相當吸睛，油脂豐富又平均。 入口柔嫩，肉質細緻，還可搭配芥末醬、玫瑰岩鹽、蒜片或鹽漬昆布同吃，個人特別喜歡蒜片加鹽漬昆布的組合，口感豐富，十分留香秋田炒飯， 鐵板燒的炒飯特別有鑊氣，粒粒分明，材料豐富，口感豐富，搭配炒野菜，廚師以牛油來炒，份外香滑。最後甜品：豆沙包及雪糕打孖上，正
先來沙律：
胡麻醬配水果、粟米與蕃茄，超清甜！
魚籽鵝肝蒸蛋：
矜貴食材，蒸蛋配黑魚籽，蛋吸收晒魚籽同鵝肝嘅香味，又香又滑
鮮活時令龍蝦業
造型擺盤好吸晴，龍蝦開邊香煎，蝦頭蝦膏煮汁，味道濃郁，蝦肉超鮮嫩。反續仲有廚師表演打卡：必備火焰龍蝦頭。
原隻鮮活南非鮑魚：
生燒南非鮑魚，鮑魚煎香切片，肉質新鮮彈牙又香甜，再配埋忌廉白汁昆布，口感好豐富
香煎頂級鵝肝
個人好愛：面層有黑魚籽點綴，厚切鵝肝慢煎香，配有魚子醬同金箔，配蒜蓉牛油煎香嘅多士配搭一齊，外焦內粉嫩。
食落好香滑，最後仲有香甜菠蘿解膩。
湯極度鮮甜，大愛
鹿兒島霜降和牛薄燒卷併鹿兒島霜降和牛厚燒，雪花紋理相當吸睛，油脂豐富又平均。 入口柔嫩，肉質細緻，還可搭配芥末醬、玫瑰岩鹽、蒜片或鹽漬昆布同吃，個人特別喜歡蒜片加鹽漬昆布的組合，口感豐富，十分留香
秋田炒飯， 鐵板燒的炒飯特別有鑊氣，粒粒分明，材料豐富，口感豐富，搭配炒野菜，廚師以牛油來炒，份外香滑。
最後甜品：豆沙包及雪糕打孖上，正
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