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2008-04-14
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終點在東涌，就是為了食這間據說又抵又好食的海鮮酒家。6點去到還未有人，不過已說訂滿，唯有坐樓上。到8點多走時，原來整條街都給他霸佔了。未點菜已送上例湯，是章魚蓮藕湯，火喉十足，真材實料，所以沒有飲到味精的蹤跡。避風塘瀨尿蝦- 4大隻瀨尿蝦一開為3份，用了避風塘煮法很難唔好食，因為有香炒的蒜蓉和辣椒，是勁為香口惹味，蝦肉尚可。豉椒炒蜆及蟶子-兩款也欠缺鑊氣，味道也不夠。辣酒煮花螺-夠辣又夠花彫香味，這個湯比花螺好，可借沒有淨粉絲，而且叫一窩淨米粉要$45，大家認為唔抵，所以無要。如果將粉絲或米粉浸了湯後，吸收晒味道更加滋味。將海杉蚌二味，炒球及炆頭腩，前者不及炆頭腩來得入味。炒球始終較為清淡些，魚肉結實，但魚味稍為欠缺，但勝在獻汁不過太糊口，而墊底的西蘭花夠多又夠爽。炆頭腩就入味非常，不過沾了太多粉來炸的魚頭，入口有點漿口感覺。配料的豆腐亦為過老。海三寶蒸茄子-頗特別的一味，將原條茄子，放上了鹹魚仔、蝦乾及魷魚乾來蒸，有這三寶來吊味，當然惹味非常。除了以上海鮮外，再另加幾碟小菜。燒腩仔-皮燒得幾脆，肉更加好，夠嫩。最特別是用蕎頭來作伴菜。生炒骨-頗為難食又乾又，甜酸味不夠。腐乳通菜及麵醬
未點菜已送上例湯，是章魚蓮藕湯，火喉十足，真材實料，所以沒有飲到味精的蹤跡。
避風塘瀨尿蝦- 4大隻瀨尿蝦一開為3份，用了避風塘煮法很難唔好食，因為有香炒的蒜蓉和辣椒，是勁為香口惹味，蝦肉尚可。
豉椒炒蜆及蟶子-兩款也欠缺鑊氣，味道也不夠。
辣酒煮花螺-夠辣又夠花彫香味，這個湯比花螺好，可借沒有淨粉絲，而且叫一窩淨米粉要$45，大家認為唔抵，所以無要。如果將粉絲或米粉浸了湯後，吸收晒味道更加滋味。
將海杉蚌二味，炒球及炆頭腩，前者不及炆頭腩來得入味。炒球始終較為清淡些，魚肉結實，但魚味稍為欠缺，但勝在獻汁不過太糊口，而墊底的西蘭花夠多又夠爽。炆頭腩就入味非常，不過沾了太多粉來炸的魚頭，入口有點漿口感覺。配料的豆腐亦為過老。
海三寶蒸茄子-頗特別的一味，將原條茄子，放上了鹹魚仔、蝦乾及魷魚乾來蒸，有這三寶來吊味，當然惹味非常。
除了以上海鮮外，再另加幾碟小菜。
燒腩仔-皮燒得幾脆，肉更加好，夠嫩。最特別是用蕎頭來作伴菜。
生炒骨-頗為難食又乾又，甜酸味不夠。
腐乳通菜及麵醬生菜-前者較為老，腐乳味也不夠；後者心得大家欣賞，麵豉份量恰好，生菜亦夠爽口。
上湯魚肚絲瓜-賣相亦夠特別，用了一大木桶來盛載。湯底的胡椒味濃郁，魚肚及絲瓜比例亦相當多。
連15枝啤酒，每人承為$130，是很抵食，至於好食就只是一般。
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