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2019-08-05
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現在台式茶飲店開到成行成市，只一個銅鑼灣已不下十數間茶飲店，完全不知道在如此競爭情況之下，他們是如何維生的，想要突圍而出，除了茶飲品質本身要夠好之外，似乎也需要注入點新元素吸引人幫襯才可繼續生存。前幾日跟朋友們到九龍灣逛逛，竟發現了一家頗特別的台式茶飲店，店外放了一個大大的籤文櫃，客人只要買一杯就可以抽一支籤，見也算是有噱頭，就忍不住跟朋友們一人幫襯一杯。看看飲品餐單，產品主要分為五個系列：原茶、鮮奶、可可、水果茶、漸層鮮奶泡，其中水果茶及漸層鮮奶泡系列最能吸引我。老實說，平日幫襯的台式茶飲店都不外乎是鮮奶、珍珠、沙冰等，多喝無益也算了，但總覺得間間也是同類的飲品，沒有自己的特色，但這裡的店長跟我解釋，他們的水果茶是以鮮果入醬，而非只是將水果切塊後打成果汁，用獨家手法將水果製成鮮果醬後，再將其打成綿密的果香鮮奶泡，調入台灣茶之後可以完全帶出茶飲和鮮果的風味。既然他說得這樣吸引，我就叫了一杯「梨園吹鳳曲」，其實就是鳳梨，即菠蘿製成的飲品。不過在試飲品之前，也別忘記這裡的重點是可以求籤，聽店長說這個木製的「六十甲子籤詩箱」是手工訂製的，而裡面每則籤詩都來自傳統媽祖廟宇所使用的的六十甲子籤，
看看飲品餐單，產品主要分為五個系列：原茶、鮮奶、可可、水果茶、漸層鮮奶泡，其中水果茶及漸層鮮奶泡系列最能吸引我。老實說，平日幫襯的台式茶飲店都不外乎是鮮奶、珍珠、沙冰等，多喝無益也算了，但總覺得間間也是同類的飲品，沒有自己的特色，但這裡的店長跟我解釋，他們的水果茶是以鮮果入醬，而非只是將水果切塊後打成果汁，用獨家手法將水果製成鮮果醬後，再將其打成綿密的果香鮮奶泡，調入台灣茶之後可以完全帶出茶飲和鮮果的風味。
既然他說得這樣吸引，我就叫了一杯「梨園吹鳳曲」，其實就是鳳梨，即菠蘿製成的飲品。不過在試飲品之前，也別忘記這裡的重點是可以求籤，聽店長說這個木製的「六十甲子籤詩箱」是手工訂製的，而裡面每則籤詩都來自傳統媽祖廟宇所使用的的六十甲子籤，不過他們則重新整理成四個領域：感情、工作、學習、生活，再透過重新演譯，有趣地解讀每則不同的籤文。
再回歸飲品部份，剛看完籤文，我的梨園吹鳳曲就到了，時間配合得剛剛好。呷一口，菠蘿的甜香很突出，然後是淡淡的茶香餘韻，混合起來絲毫不會覺得過甜，面層的果香奶泡亦增添了茶飲本身的質感，非常不錯。至於朋友叫的滿杯珍珠則非常適合打卡，真的滿滿一杯是珍珠；另一杯士多啤梨沙冰，沙冰綿滑，而且真有士多啤梨果肉在裡面。
還有兩杯賣相普通，但非常好喝的茶飲，一杯叫蘋水相逢，就是蘋果汁特飲；一杯叫雪松烏龍，烏龍茶味香濃，配合綿滑的奶泡變成奶香烏龍。總的來說，朋友們跟我意見一致，覺得無論是打卡的噱頭、飲品的質素都非常之好，除了地點不算方便之外，應該都沒其他缺點，希望這店還會開分店到其他地方，我很期待他們會在港島開店，到時一定再幫襯。
評還有兩杯賣相普通，但非常好喝的茶飲，一杯叫蘋水相逢，就是蘋果汁特飲；一杯叫雪松烏龍，烏龍茶味香濃，配合綿滑的奶泡變成奶香烏龍。總的來說，朋友們跟我意見一致，覺得無論是打卡的噱頭、飲品的質素都非常之好，除了地點不算方便之外，應該都沒其他缺點，希望這店還會開分店到其他地方，我很期待他們會在港島開店，到時一定再幫襯。
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