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2009-05-28
找好久不見的表姐晚飯，本來想吃吉列的，不過有排等，好在已訂了這裡吃 fusion 越南菜 。今晚竟有得坐窗口位, 盡佔海景, 好棒! 表姐曾是這裡的常客，我對著精美的餐牌沒啥頭緒，就由她先行發辦：Lime Violet Soda 紫蘿蘭青檸梳打 x 2 ($36@) - 先來一人一杯特飲，梳打類飲品有買一送一(同款\) 優惠。好靚啊！紫色的糖水在底層，加上青檸汁，上面絕襯地飾以一朵紫蘭花。味道就一般啦，紫羅蘭糖水隱隱有股藥水味，要攪勻了才有點酸甜的青檸味。白玉芥蘭 ($58) - 芥蘭先切去韌的外皮, 只保留中心最嫩的部位，果然夠刁鑽。白灼後以特製香料味醬油蘸吃，清新又健康。可是是晚的芥蘭不大夠幼嫩, 而且有根, 還有我覺得這一味是凍食比較好呢。嫩雞蕉蕾沙律 ($68) - 蕉蕾即是香蕉結了果之後遺下的像花蕾的東西，碟上墊底一大塊紅色花瓣似的便是它的外殼了 (那該是吃不得的)，裡面淡白色的蕉蕾肉切薄片，加上雞肉、甘筍、紅菜頭等，便做成一道爽口又清淡的沙律。吃時擠一點檸檬汁，酸酸甜甜的。至於蕉蕾是什麼味道嘛...我想它本身是沒什麼味道吧，但有點像椰絲嗦嗦聲的，夠多纖維，清腸胃呀。大柚葉海
表姐曾是這裡的常客，我對著精美的餐牌沒啥頭緒，就由她先行發辦：
Lime Violet Soda 紫蘿蘭青檸梳打 x 2 ($36@) - 先來一人一杯特飲，梳打類飲品有買一送一(同款\) 優惠。好靚啊！紫色的糖水在底層，加上青檸汁，上面絕襯地飾以一朵紫蘭花。味道就一般啦，紫羅蘭糖水隱隱有股藥水味，要攪勻了才有點酸甜的青檸味。
白玉芥蘭 ($58) - 芥蘭先切去韌的外皮, 只保留中心最嫩的部位，果然夠刁鑽。白灼後以特製香料味醬油蘸吃，清新又健康。可是是晚的芥蘭不大夠幼嫩, 而且有根, 還有我覺得這一味是凍食比較好呢。
嫩雞蕉蕾沙律 ($68) - 蕉蕾即是香蕉結了果之後遺下的像花蕾的東西，碟上墊底一大塊紅色花瓣似的便是它的外殼了 (那該是吃不得的)，裡面淡白色的蕉蕾肉切薄片，加上雞肉、甘筍、紅菜頭等，便做成一道爽口又清淡的沙律。吃時擠一點檸檬汁，酸酸甜甜的。至於蕉蕾是什麼味道嘛...我想它本身是沒什麼味道吧，但有點像椰絲嗦嗦聲的，夠多纖維，清腸胃呀。
大柚葉海鮮卷 ($68) - 有香茅香味的魚/蝦膠用一種葉子包著，蘸汁是滿滿蒜蓉香的魚露。海鮮卷和蘸汁都是香得不得了，只是一碟只得 5 條，實在有點意猶未盡，只是太貴了，而且還有其他食物要吃，不能再下一城了。
此時我們發覺，吃的都是些很「齋」的東西, 故又點了一些肉食：
青咖哩羊架 ($128) - 有法包伴吃，baguette 放在杯子裡奉客，羊架和咖哩汁也擺得靚靚，一貫美心系食肆「賣樣」的作風。羊架肉約五六成熟，所以肉質挺嫩滑，也未見有血水，只嫌羶香不足。羊架下墊了菠菜，是美觀多於實際作用吧。On thd side 的青咖哩汁呢，有點沙嗲王白咖哩的影子，微甜，比較重椰香，用來點法包比伴羊架好吃。
蕉葉烤海鱸魚 ($128) - 侍應小妹極力推介的菜色。此乃即製食品，我們等了又等，急不及待要吃甜品了，它才姍姍而來。以蕉葉為碟（不是星馬菜才用蕉葉的嗎？），一大件滑滑鱸魚淋上滿有薑/南薑的醬汁，辛香得來不霸道，雖然不太越式卻也值得吃的。
吃完以上那麼多美食，已飽到撐了，不過女人總有個胃裝甜品，而且這裡有整整一大本的 dessert menu 喎，不吃實在太對不起自己了。我們看見 dessert menu 內靚到暈的甜點，不禁每款都想點來吃！（甜魔實開心死！）最後精選了兩款大人氣的來吃。
香蕉布丁．蜜香脆糖雪糕 ($68) - 活脫脫就是西餐廳的甜品了嘛! 香蕉布丁其實是軟綿綿的香蕉蛋糕，香蕉味撲鼻，上面冰凍雪糕融化在暖暖布丁內，再混合帶微甘的焦糖吉士醬，倒有點冰火交融的況味嘿嘿。頂部的脆糖，不就是天使蛋糕上的那種脆脆拖肥糖啦。
French Kiss (紐結糖雪糕脆甜餅．杏仁脆糖．紅莓雪葩) ($68) - 甜品的名字相當誘人！而且放在餐牌的首頁，肯定有其過人之處。單看它的樣子，說是酒店出品也不為過。兩片金黃脆餅夾著混有粒粒 crunchy 的脆糖和杏仁碎的雪糕，一脆一軟的對比很是有趣。還要跟那球酸酸的紅莓雪芭一同放入口才夠滋味！下次來的時候，我要獨佔這個甜品!!!
這裡始終是銅鑼灣，無論什麼時候都人多，初初來到的時候，的確是嘈得像街市，我們交談時幾乎要大嗌，所以就別想在這裡說綿綿情話了；而且我覺得白天來海景該較好看。服務生對菜色也相當了解，值得一讚。
只是...海景的代價是...價錢比較揦脷，我們兩個，酒也沒喝過半滴，就吃了 670 多元!
(上列食物價錢只是約數)
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