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2021-09-29
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而家舊式酒樓已經唔多,很多也電子化了改用電話落單仲會用點心卡紙做記錄既已經唔多,呢間都幾有歷史,順便試下佢點心好唔好食四寶雞札 一寶豬皮,2寶雞肉,3寶蟹柳,4寶芋頭 每間酒樓既4寶也有不同,隨食材變化,芋頭夠綿,好入味,吸曬肉味豬皮夠彈性,一樣吸曬汁好好食燒賣 鮮肉燒賣 以鮮肉做餡,呢間做調味唔會太濃,味道岩岩好,肉鮮有彈性 夠飽滿XO醬鳳爪 以XO辣醬醃製鳳爪,煎到每隻都好軟好淋身 個XO醬香辣惹味,好好食即拉腸粉 即拉牛肉腸 皮身又薄又嫩,包住滿滿既肉餡,淋上豉油食已經好好食 夾起來又唔會易散,做得幾好 排骨鳳爪飯 原本想食肉飯餅,但原來今天賣曬,剩返排骨飯排骨4-5件,一隻鳳爪,飯身唔濕,撈埋排骨既汁同鳳爪既辣味個飯好好食濃茶 解油膩,越深色越解油膩,老人話既黃大仙鳳凰新村飛鳳街36-40號舖消費$200
仲會用點心卡紙做記錄既已經唔多,呢間都幾有歷史,順便試下佢點心好唔好食
四寶雞札 一寶豬皮,2寶雞肉,3寶蟹柳,4寶芋頭
每間酒樓既4寶也有不同,隨食材變化,芋頭夠綿,好入味,吸曬肉味
豬皮夠彈性,一樣吸曬汁好好食
燒賣 鮮肉燒賣 以鮮肉做餡,呢間做調味唔會太濃,味道岩岩好,肉鮮有彈性 夠飽滿
XO醬鳳爪 以XO辣醬醃製鳳爪,煎到每隻都好軟好淋身 個XO醬香辣惹味,好好食
即拉腸粉 即拉牛肉腸 皮身又薄又嫩,包住滿滿既肉餡,淋上豉油食已經好好食
夾起來又唔會易散,做得幾好
排骨鳳爪飯 原本想食肉飯餅,但原來今天賣曬,剩返排骨飯
排骨4-5件,一隻鳳爪,飯身唔濕,撈埋排骨既汁同鳳爪既辣味個飯好好食
濃茶 解油膩,越深色越解油膩,老人話既
黃大仙鳳凰新村飛鳳街36-40號舖
消費$200
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