隆亨串

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燒羊架非常幼嫩，也沒有多餘的羊脂。沒有強烈的羶味，就連害怕羊羶的朋友也能吃掉那只羊架。吃過的羊架之中，那個質量相當之高！燒鮮冬菇是種很美味的食物，每次到韓燒店，自己也會自行燒冬菇，當然還是師傅燒得比較好，至少沒有油吧！其實，師傅把冬菇燒得蠻香口的。燒海鮮是那裡的主打菜，廚子每天也親自到街市揀選海鮮，新鮮程度可想而知，所以當看見菜牌上寫著市價的，都是好東西。吃燒烤，其中一樣要品嚐就是烤物上的調味，沒有多年的燒烤經驗，也難以把味道調製得恰到好處，因為燒物若果稍為過鹹或過淡，便不好吃。整體來說，乾杯串燒的廚子在調味方面，控制得相當不錯，甚至用鹽方面也十分講究，用的都是日本伯方天然海鹽，是種淡味的鹽，用來做串燒能使味道更平均，而價格比超市買到的鹽貴上數倍。另一樣令人害怕進入串燒屋的原因，肯定是煙薰的問題，很多時，吃完燒烤後，身上總是帶著一股燒烤味離開，實在令人有點難受。不過，今回從乾杯串燒走出來，身上並沒有濃郁的燒烤味，多走幾步，氣味已完全散開了。環境方面，也很舒適寧靜，所以在環境和抽風方面，令人相當滿意。