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2013-07-17
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要在香港找好吃的scones真的很不容易。不是太硬太乾，就是太黏。聽說這家位於蘇豪東的scones做得很不錯，所以縱然地點不好找，我還是專程前往拜訪。其實為一嗜她們的scones，已經跑了好幾趟。頭兩次都無緣吃到，可能因為太好吃，scones都售罄了。幾經垂詢，終於得知她們每逢星期二才會補充scones的貨源，那麼就找一個星期二再訪好了。這天，星期二，果然不用再撲空了。二話不說，先要了一客scones。然後店員端來一盆茶葉試管，說可以打開嗅嗅，再按照喜好揀選想喝的茶種。這聽來好像是噱頭，但想來又覺得頗合理細心。嗅了幾款，最後要了壺透天香。（Heavenly Oolong）先說說這壺茶。茶具很別緻，看來是特別訂製的，整套茶具用木盆子盛著，還附上一杯清水及曲奇，十分周到。可是問題來了，那茶壺的把手太峰利，根本不足以支持滿載壺子的重量… 加上壺蓋有某部份損壞了，可能店家沒有察覺到，未有把損壞部份再次打磨，我們唯有待茶稍微放涼才能握住壺身倒茶。幸而這並沒有影響這茶的質素，茶是微涼，但茶色仍很清澈，香氣撲鼻。不過這又有何難度呢，選一定品質的茶葉，用適當溫度的水沖泡就錯不到那裡。但話分兩頭，醉翁之
要在香港找好吃的scones真的很不容易。不是太硬太乾，就是太黏。
聽說這家位於蘇豪東的scones做得很不錯，所以縱然地點不好找，我還是專程前往拜訪。
其實為一嗜她們的scones，已經跑了好幾趟。頭兩次都無緣吃到，可能因為太好吃，scones都售罄了。幾經垂詢，終於得知她們每逢星期二才會補充scones的貨源，那麼就找一個星期二再訪好了。
這天，星期二，果然不用再撲空了。
二話不說，先要了一客scones。然後店員端來一盆茶葉試管，說可以打開嗅嗅，再按照喜好揀選想喝的茶種。這聽來好像是噱頭，但想來又覺得頗合理細心。嗅了幾款，最後要了壺透天香。（Heavenly Oolong）
先說說這壺茶。茶具很別緻，看來是特別訂製的，整套茶具用木盆子盛著，還附上一杯清水及曲奇，十分周到。可是問題來了，那茶壺的把手太峰利，根本不足以支持滿載壺子的重量… 加上壺蓋有某部份損壞了，可能店家沒有察覺到，未有把損壞部份再次打磨，我們唯有待茶稍微放涼才能握住壺身倒茶。幸而這並沒有影響這茶的質素，茶是微涼，但茶色仍很清澈，香氣撲鼻。不過這又有何難度呢，選一定品質的茶葉，用適當溫度的水沖泡就錯不到那裡。但話分兩頭，醉翁之意，有時候氣氛更重要。好，說回scones。
單看外表，已經知道她們的scones有一定水準。表面金黃，內裡鬆軟。可是怎麼沒有clotted cream的呢？那可是英式鬆餅的精髓呀！沒關係，先吃吃看。
鬆餅的質感不錯，鬆軟不死實，麵粉味相當重，是，甚至是太重。重得連最重要的牛油香也完全蓋過了。吃到中段，我還有一刻以為自己在吃新鮮出爐的乾酥餅。當然，這是個人意見，對於喜愛麵粉香的朋友們絕對是不容錯過。
話說回來，她們的果醬卻是值得推介，其中白桃玫瑰更是首選。果肉多而甜度適中，最難得的是玫瑰香氣自然，不會覺得在吃梘液；為麵粉scones挽回不少分數。據知她們的果醬是從台灣一家叫Lola的公司引入的，除了白桃玫瑰，還有芒果熱情果和焦糖合桃。大家不妨一試。總的來說，teavers的scones算是水平之上，可是還未是我心目中的要求。要是大家剛好在附近就不妨試試，但要專程到訪，我看就不用了。
題外話：
佐茶的兩塊小曲奇實在有點扣分。綠色的是綠茶，吃到用的不是上等綠茶粉，行貨得很。另一去紅茶稍微好一點，可是質感一般。我明白這是免費的，可是也該給一點誠意吧。
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