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2024-12-05
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阿根廷菜特色其中最廣為人知係牛肉同炭烤烹調(grill) 我帶一位未食過阿根廷菜嘅朋友嚟，當然想盡量叫地道嘢玄關/接待處落單後侍應送上麵包，口感有啲似法包但外殼更酥，無咁硬好食香腸拼盤 Grilled Sausage Platter ($298)肉類係阿根廷菜嘅重心，拼盤有雞、羊同牛肉腸牛肉同羊肉製成嘅香腸其他地方好少見，兩樣都出色燒烤做法同香腸好配，好睇又好食牛肉腸比較瘦，肉味香濃，單食已經好好味羊肉腸更加罕見，唔同嘅香草味喺絞肉入面，愈咬愈有味道搽埋香草醬滿滿味道，好正檸汁醃海鮮 Combo Ceviche ($298) 呢個做法喺南美菜系都好常見四小碟咁，分別係帶子、大蝦、吞拿魚同墨魚調味以清新為主，喺微酸嘅基礎上配上生果、蔬菜同香草配埋粟米片一軟一硬都幾好食阿根廷鹹味餡餃 Empanadas ($75)傳統地道嘢當然要試，我哋揀咗碎牛肉肉碎有肥有瘦，調味少少重但唔過份外皮香酥唔太厚一隻餃大過一個手掌，飽肚好味又值👏🏻牛肉環節！ 牛冧排 Rump Steak 300g ($358)上菜時非常注目，一大盤jar jar聲中間熱辣辣嘅鐵板俾6種調味料圍住如果鐘意熟啲可以利用餘温，反吓
玄關/接待處
落單後侍應送上麵包，口感有啲似法包
但外殼更酥，無咁硬
好食
grilled sausage pltter
$298
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香腸拼盤 Grilled Sausage Platter ($298)
肉類係阿根廷菜嘅重心，拼盤有雞、羊同牛肉腸
牛肉同羊肉製成嘅香腸其他地方好少見，兩樣都出色
燒烤做法同香腸好配，好睇又好食
牛肉腸比較瘦，肉味香濃，單食已經好好味
羊肉腸更加罕見，唔同嘅香草味喺絞肉入面，愈咬愈有味道
搽埋香草醬滿滿味道，好正
檸汁醃海鮮 Combo Ceviche ($298)
呢個做法喺南美菜系都好常見
四小碟咁，分別係帶子、大蝦、吞拿魚同墨魚
調味以清新為主，喺微酸嘅基礎上配上生果、蔬菜同香草
配埋粟米片一軟一硬都幾好食
阿根廷鹹味餡餃 Empanadas ($75)
傳統地道嘢當然要試，我哋揀咗碎牛肉
肉碎有肥有瘦，調味少少重但唔過份
外皮香酥唔太厚
一隻餃大過一個手掌，飽肚好味又值👏🏻
牛肉環節！ 牛冧排 Rump Steak 300g ($358)
上菜時非常注目，一大盤jar jar聲
中間熱辣辣嘅鐵板俾6種調味料圍住
如果鐘意熟啲可以利用餘温，反吓啲肉令兩邊都封煮
300g 2-4人分享都無問題
肉嘅外層比較焦香，肉心可以用鐵板嘅餘溫焫熟啲🙆♂️
另一個主菜我哋揀咗脆皮雞胸肉闊意粉 Chicken Alfredo ($208)
雞胸都幾嫩，相信係慢煮之後輕烤表面
意粉煙韌，同芝士白醬融為一體
雖然係簡單嘅意粉，但就有種好居家hearty嘅感覺
食到呢度我哋兩個都好飽喇🤣 肉類果然係阿根廷菜嘅皇牌，香腸拼盤同鹹味餃好有記憶點
侍應們都服務周到、有禮貌
有機會會同朋友再訪🙆♂️
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