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2024-08-18
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一般香港人提起一蘭, 意見都會偏向負面, 認為一蘭一來太多遊客, 二來份量少又貴, 我想講講近來嘅用餐體驗1. 因為在尖沙咀返工, 我通常平日12:45前去到棉登徑間分店, 一般來講10分鐘內會有位, 算可接受2. 本地人顧客唔多, 眼見 7-8 成都係遊客, 大陸人多. 但因為我多數揀味集中 counter, 所以附近有冇人有咩人我又唔係好 care, 因為大家都頗安靜用餐.3. 職員有禮貌, 同效率高, 所以服務其實係幾好嘅至於味道方面都唔駛多講啦, 因為佢得一款拉麵咁大把, 試問有邊個鍾意食拉麵嘅香港人會冇食過一蘭? 應該大多數人都食過吧.我只係想話, 我以前未對博多風味拉麵有所認識嘅時間, 我一樣會覺得一蘭有d搵笨, 因為佢獨孤一味, 份量又少, 特別係個麵底好細份. 不過而家因為認識多左, 知道博多風味有以下特徵:1. 麵係用幼直麵, 因為可以煮得快. 缺點係幼麵會易吸湯發脹, 所以刻意減少一份麵嘅分量, 等食客可以盡快食完, 再食加麵(替玉), 咁麵本身嘅狀態就可以保持到最理想.2. 配料不多. 為左特顯豬骨湯風味, 配料通常只有蔥, 木耳, 同叉燒. 所以配料唔會好似其它
1. 因為在尖沙咀返工, 我通常平日12:45前去到棉登徑間分店, 一般來講10分鐘內會有位, 算可接受
2. 本地人顧客唔多, 眼見 7-8 成都係遊客, 大陸人多. 但因為我多數揀味集中 counter, 所以附近有冇人有咩人我又唔係好 care, 因為大家都頗安靜用餐.
3. 職員有禮貌, 同效率高, 所以服務其實係幾好嘅
至於味道方面都唔駛多講啦, 因為佢得一款拉麵咁大把, 試問有邊個鍾意食拉麵嘅香港人會冇食過一蘭? 應該大多數人都食過吧.
我只係想話, 我以前未對博多風味拉麵有所認識嘅時間, 我一樣會覺得一蘭有d搵笨, 因為佢獨孤一味, 份量又少, 特別係個麵底好細份. 不過而家因為認識多左, 知道博多風味有以下特徵:
1. 麵係用幼直麵, 因為可以煮得快. 缺點係幼麵會易吸湯發脹, 所以刻意減少一份麵嘅分量, 等食客可以盡快食完, 再食加麵(替玉), 咁麵本身嘅狀態就可以保持到最理想.
2. 配料不多. 為左特顯豬骨湯風味, 配料通常只有蔥, 木耳, 同叉燒. 所以配料唔會好似其它風味嘅拉麵咁堆滿滿
其實呢, 响香港要食到博多風味拉麵, 可以話選擇只有一蘭, 因為就算有打正旗號做博多風味嘅拉麵店, 例如博多拉麵別天神, 博多一幸舍, 最結都係做唔住一一結業. 而至於一蘭係咪一個好嘅選擇, 綜合以上論點, 我認為係.
整體 - 值得推薦 👍👍👍
天然豚骨湯拉麵
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題外話/補充資料：
即使我係鍾意食一蘭, 但有一樣野我仲係頗有意見, 就係佢隻蛋, 無論味道如何, 要客人自己剝殼我覺得難以接受
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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