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2021-11-07
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中午在「新蒲崗」享用午飯過後，我又要為自己當晚的晚餐而煩惱，我剛剛才在中午「新蒲崗」享用完「牛腩河」，想在「新蒲崗」裡面找其他享用到潮州「牛腩」飯的食店並不容易。我為了避免太遲在「新蒲崗」享用晚飯，導致在返回路上遇到交通擠塞，太晚才能夠返回家裡面，所以等決定買外賣回家慢慢享用。恰巧我之前在「新蒲崗」食完「牛腩粉」，所以改在「馬鞍山」購買晚餐。結果我在「馬鞍山」市中心商場裡面，尋找外賣自取晚餐食店很久還是一無所獲，所以我最後選擇改為在「屯馬綫」終點站「烏溪沙」旁邊的屋苑「銀湖天峰」裡面找食店。「銀湖天峰」作為大型私人屋苑，雖然不像旁邊的私人屋苑「迎海薈」那麼有大量購物商場，「銀湖天峰」旁邊實際上就只有巴士站、商店街和街市「日日食良」而已。但是食客想在「銀湖天峰」，和街市「日日食良」裡面購買到外賣自取晚餐食品，都不是沒有可能，正如我也在「日日食良」街市外面舖位裡面，找到一間主打「海南雞」食品的外賣食店「君祿海南雞」。「君祿海南雞」雖然屬於外賣店，沒有提供堂食，但是食店舖位的實際選址，偏偏就在我乘搭巴士返回「西貢」的「巴士站」旁邊，所以令我購買「君祿海南雞」外賣「海南雞」之後，等候乘坐巴士返
我為了避免太遲在「新蒲崗」享用晚飯，導致在返回路上遇到交通擠塞，太晚才能夠返回家裡面，所以等決定買外賣回家慢慢享用。恰巧我之前在「新蒲崗」食完「牛腩粉」，所以改在「馬鞍山」購買晚餐。
結果我在「馬鞍山」市中心商場裡面，尋找外賣自取晚餐食店很久還是一無所獲，所以我最後選擇改為在「屯馬綫」終點站「烏溪沙」旁邊的屋苑「銀湖天峰」裡面找食店。
「銀湖天峰」作為大型私人屋苑，雖然不像旁邊的私人屋苑「迎海薈」那麼有大量購物商場，「銀湖天峰」旁邊實際上就只有巴士站、商店街和街市「日日食良」而已。
但是食客想在「銀湖天峰」，和街市「日日食良」裡面購買到外賣自取晚餐食品，都不是沒有可能，正如我也在「日日食良」街市外面舖位裡面，找到一間主打「海南雞」食品的外賣食店「君祿海南雞」。
「君祿海南雞」雖然屬於外賣店，沒有提供堂食，但是食店舖位的實際選址，偏偏就在我乘搭巴士返回「西貢」的「巴士站」旁邊，所以令我購買「君祿海南雞」外賣「海南雞」之後，等候乘坐巴士返回「西貢」過程變得很方便。
至於我實際上的選擇方面，我發現「君祿海南雞」價目表「無骨飯」一欄裡面同時有「無骨海南雞飯」和「馬來咖喱牛腩飯」提供，但是有關「小食」一欄裡面，就沒有單品「牛腩」，只有「黑椒煎雞扒」提供。
恰巧「君祿海南雞」分別提供「無骨飯」的同時，也有價錢比較便宜的「有骨飯」，「無骨海南雞飯」價錢跟「馬來咖喱牛腩飯」相同，兩者的實際售價價錢，同樣賣港幣四十元一客。
所以我最後在儘量減少購買「君祿海南雞」食品數目，方便攜帶外賣食品乘坐巴士返回「西貢」的大前提下，付款購買一客客飯「馬來咖喱牛腩飯」，加一塊「黑椒煎雞扒」，食店飯類食品附送「鮮製雞湯」一碗。
我另外發現「君祿海南雞」原來還有為購買外賣飯食客，提供套餐優惠價賣港幣十元的「蔬菜」食品「雞湯浸油菜」。結果我購買了一盒「咖喱牛腩飯」連「雞湯」、一件「黑椒炸雞扒」、一盒「油菜」，總價錢盛惠港幣七十元。
「君祿海南雞」把我購買的所有食品，放進的大塑膠膠袋裡面，而且包紮過程十分穩固，我攜帶「君祿海南雞」整袋一共四份份量的外賣食品，坐巴士返回「西貢」。
阿媽約了阿姨去食晚餐，細佬晚上還要工作未回家，所以我整晚在家裡面樂得清靜，一邊觀看電視播放的韓劇，一邊開始先享用「馬來咖喱牛腩飯」。
「君祿海南雞」製造的「馬來咖喱牛腩飯」，「馬來咖喱汁」的實際味道感覺有點辣，至於「馬來咖喱汁」實際口感或許因為攜帶運送需要時間，所以令「馬來咖喱汁」實際質感變得有點凝固，口感變得有點竭身。
至於「馬來咖喱牛腩」裡面的「牛腩」實際肉質，因為攜帶運送「馬來咖喱牛腩」始終消耗了一段時間，所以令「牛腩」熟成程度除了邊緣位置脂肪之外，其餘部位牛腩肉肉質變得有點乾身，需要花牙力撕開和咀嚼。
至於「牛腩」的實際味道，也因為「馬來咖喱汁」實際味道偏辣，「牛腩」浸淫在「馬來咖喱汁」裡面時間長久了，令「牛腩」味道變得頗辣，我食了一會兒已經有點想喝雞湯中和辣味。
不過幸好我再繼續享用「馬來咖喱牛腩飯」下去，發現「馬來咖喱牛腩」實際製成品底層裡面的「牛腩」，「牛腩」肉實際熟成程度沒有浮在咖喱汁表面的「牛腩」那麼全熟，還有軟腍的口感感覺。
由於「君祿海南雞」製造的「馬來咖喱」汁實際味道感覺實在有點辣，結果除了令「牛腩」味道變辣之外，甚至令其他剩餘不多的配菜味道都變得有點辣。
至於「君祿海南雞」廚房製造，為食品套餐而附送的「雞湯」，「雞湯」本身的味道感覺有點鹹。至於食店以套餐價港幣十元發售的蔬菜食品「雞湯浸油菜」，「雞湯浸油菜」使用「菜心」作為材料。
而且「菜心」的實際感覺不算老，「菜心」口感感覺頗為爽脆，而且我沒有從「菜心」裡面食到任何的筋，證明食店購買的「菜心」屬於新鮮貨色。
黑椒煎雞扒
$20
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至於「君祿海南雞」「馬來咖喱牛腩飯」套餐餐湯飲品「雞湯」裡面，其實也有夾雜一些雜菜作為配料，只是「雞湯」裡面的菜實際口感，沒有「雞湯浸油菜」那麼新鮮爽脆而已。
至於我另外購買的「雞肉」小食食品「黑椒煎雞扒」實際製成品，由於不是以油炸方式，而是以油煎方式製造而成，所以「黑椒煎雞扒」雞肉肉質口感經歷漫長運輸，返回「西貢」之後還未變腍。
雞湯浸油菜
$10
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我甚至覺得自己，還能夠從「君祿海南雞」小食食品「香脆煎雞扒」雞皮裡面，食到了少許微硬口感感覺，感覺「香脆煎雞扒」「雞皮」實際質感其實還未完全變腍。
反而「雞湯浸油菜」在食品的名稱上，雖然被稱呼叫做被雞湯浸煮過一段時間，但是「菜心」浸過偏鹹「雞湯」之後，「菜心」實際鹹味程度還沒有「雞湯」那麼濃厚。
另一方面，我在光顧過「君祿海南雞」外賣之後，發現原來作為外賣店的「君祿海南雞」，「君祿海南雞」價目表裡面，完全沒有包含任何手調飲品。
結果我需要在攜帶「君祿海南雞」外賣自取「馬來咖喱牛腩飯」、「香脆煎雞扒」、「雞湯」和「雞湯浸油菜」食品返回「西貢」，享用晚餐期間，另外喝水充當飲品。
馬來咖喱牛腩飯
$70
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「黑椒煎雞扒」實際製成品裡面的味道感覺略鹹，製作期間除了「君祿海南雞」廚房醃製「雞扒」過程加入「鹽」之外，我還從「黑椒煎雞扒」雞肉裡面食到很濃厚的「黑椒」辣味。
由於「君祿海南雞」廚房製作「黑椒煎雞扒」期間用「鹽」調味，所以「鹽」令「雞肉」的實際味道偏鹹，「雞扒」肉質隨著時間放涼之後，雞肉的實際鹹味感覺變得更加顯著。
反而我從「君祿海南雞」購買的所有外賣食品裡面，發現味道感覺相對比較清淡，鹹味味道相對沒有那麼濃厚的食品，竟然已經是以「套餐價」購買的「雞湯浸油菜」。
我覺得如果「君祿海南雞」實際上不是外賣店，而是一間有提供堂食的餐廳的話，我或許未必享用套餐的鹹味「雞湯」，改為購買享用一般的手調港式茶餐廳飲品，例如「凍奶茶」好過。
不過既然「君祿海南雞」沒有堂食，所以下次有機會光顧的話，我或許可能會在購買之後，改乘港鐵返回「彩虹」，再乘坐專綫小巴返回「西貢」，「馬來咖喱牛腩」跟「香脆煎雞扒」實際口感或許會變得更加腍和偏嫩。
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