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2019-03-19
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『Omakase』意指廚師發辦👨🍳，由廚師為食客挑選當日的時令食材🔪，用料新鮮並嚴謹🧐，絕對是味覺及視覺上的最大享受💖！最近人妻🐷在網上看到了一家新張日本小店💻，今晚就突意去一探究竟🔍。店內面積不算很大🤔，還好聰明的人妻🐷再就訂了位置📲。裝潢充滿了傳統的和風味道🎎，簡約又不失格調✨。🔹墨魚漬物🦑先來一點開胃前菜😋，爽脆的墨魚配以清新的醬汁💦，醒胃非常👍。🔹鮟鱇魚肝🐟日本人冬天的補品☃️，口感幼滑😌，配上醋汁及七味粉🧂，入口絕對不會腥🥢。🔹海膽茶碗蒸🥚蒸蛋入口幼滑💓，加入了海膽🌊、瑤柱🧡及香菇🍄等，味道更為甘香🤤。🔹深海池魚🔪口感嫩滑😍， 肉質爽口😲，魚味突出😌，脂香十足💯！🔹刺身🥢以藍鰭吞拿🐟包起蝦🦐及魷魚🦑，上面再放上金箔💛，看起來超高貴的👑。🔹牡丹蝦刺身🦐以吞拿魚🐟卷上蝦身🦐，再加上了海膽🌊，一啖吃下🥢，海中的鮮味在口中散開🤩。🔹火炙鰤魚🔥師傅以火迫出鰤魚的魚油😲，入口有著滿滿的油香😌。🔹鮑魚刺身🔪點上了蟹膏🦀，入口更為濃郁🤤，最後師傅在將飯加入了蟹膏中🍚，拌勻再入口🥢，絕不浪費一點一滴👍🏽。🔹握壽司🍣是晚有鰤魚🦁、吞拿魚🐠、大拖羅🐟、帆立貝🐚及蠔🌊等，人妻🐷最愛左口魚壽司💘，加上
店內面積不算很大🤔，還好聰明的人妻🐷再就訂了位置📲。
裝潢充滿了傳統的和風味道🎎，簡約又不失格調✨。
🔹墨魚漬物🦑先來一點開胃前菜😋，爽脆的墨魚配以清新的醬汁💦，醒胃非常👍。
🔹鮟鱇魚肝🐟日本人冬天的補品☃️，口感幼滑😌，配上醋汁及七味粉🧂，入口絕對不會腥🥢。
🔹海膽茶碗蒸🥚蒸蛋入口幼滑💓，加入了海膽🌊、瑤柱🧡及香菇🍄等，味道更為甘香🤤。
🔹深海池魚🔪口感嫩滑😍， 肉質爽口😲，魚味突出😌，脂香十足💯！
🔹刺身🥢以藍鰭吞拿🐟包起蝦🦐及魷魚🦑，上面再放上金箔💛，看起來超高貴的👑。
刺身
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以吞拿魚🐟卷上蝦身🦐，再加上了海膽🌊，一啖吃下🥢，海中的鮮味在口中散開🤩。
牡丹蝦刺身
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🔹火炙鰤魚🔥師傅以火迫出鰤魚的魚油😲，入口有著滿滿的油香😌。
🔹鮑魚刺身🔪點上了蟹膏🦀，入口更為濃郁🤤，最後師傅在將飯加入了蟹膏中🍚，拌勻再入口🥢，絕不浪費一點一滴👍🏽。
🔹握壽司🍣是晚有鰤魚🦁、吞拿魚🐠、大拖羅🐟、帆立貝🐚及蠔🌊等，人妻🐷最愛左口魚壽司💘，加上了點點的辣蘿蔔泥🌶，令鮮味大大提昇🌟。不得不提的是師傅於壽司飯中加入了赤醋❤️，成本雖比一般的白醋高上幾倍💰，但卻更能突顯食材本身的味道✨。
🔹海膽壽司杯🍸海膽的鮮味🌊，配上了三文魚籽的鹹香🧡，還有甜蝦的爽甜🦐，口感層次極為豐富😍。
海膽壽司杯
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海膽壽司杯
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肉質富有彈性👍，師傅催促我倆快點吃下😅，不然就會影響了紫菜的口感😉。
🔹大蝦麵鼓湯🥣先將蝦頭中的蝦膏全加入湯中😳，拌勻再入口🥢，蝦膏的甘香融和於湯中😌，滋味十足😋。
🔹日本青肉蜜瓜🍈吃過了豐富的一餐後😊，甜品當然是必須的🍮，味道清甜🤤，慶幸老公🍋對水果敏感🤧，人妻🐷就不客氣了😎~
總結💭整晚靜靜的看著師傅專心的握壽司🙌、準備食材🥢，完全能感受到師傅的認真及用心💖，價錢雖然並不便宜😅，但絕對是物超所值👍！最後提提大家😉，他們有推廣🌟，晚市可是有九折優惠喔💸~
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