鮨吟 (已搬遷) 新店位置

我本來很喜歡到這裡用餐，不僅食物非常優質，而且bar枱位置視野開揚，尤其是吃午餐時光線充足，心情份外開朗。很多時吃omakase的日本餐廳都予人warm and dim的氣氛，這裡卻很不一樣呢。 可惜這兩次感覺轉變了，壓迫感很強，坐位又迫節奏急速，每幾十秒就有人攝個身埋黎係你耳邊叫：打搞晒！為的是收碟，遂一小件收，不是完成一個course才一次過收，重未計酙茶遞水，我坐响度個人全程又扭左又扭右，根本就不是一餐relaxing meal。其實應該係坐位排得太密了，變咗要刻意讓開給服務員，如果坐非吧枱就更慘，大家樂啲枱都無咁迫，大家樂張枱都大過佢張枱，消費成千幾二千一個人的日本料理，甚麼搞辛苦過坐吉野家？！ 但其食物的質素和presentation的心思仍是無容置疑，由於仍於疫情期間沒有晚市堂食，所以午餐我們都挑了最豐富那個 omakase set他們每道菜都非常精緻內容豐富細緻（實在無法一一盡錄），而每道菜都安排一種清口腔具特色的小吃，以refresh味蕾，很窩心，又賞心悅目，在這只隨便點提數樣分享一下： 象拔蚌，輕輕煮過好爽口，但不要沾醬，太鹹了； 鱈場蟹，半生不熟嘅口感，但唔夠鮮甜清