妹記大排檔 (已結業)

昨晚陪媽媽去尖沙咀找遠方的親戚拿東西，之後我問媽媽想吃甚麼菜，她說想吃中菜，我的腦海馬上浮現妹記大排檔，就帶媽媽吃妹記吧，她應該會喜歡。一上到妹記，全場爆滿我絕不意外，受歡迎嘛。我們都選擇搭枱，大排檔就是這種特色，加上媽媽肚餓，吃飯重要些。在小菜未上桌時，先來一碟燈影牛伴貓雲耳，雲耳灑滿芝麻，混合酸酸的醬汁，爽彈之餘又開胃，一口接一口的吃。燈影牛挺入味的，牛些微的筋部膠質與軟嫩的肉質互相交融。媽媽超想吃妹記小炒皇，很久都沒吃過。這裡的小炒皇用料豐富，滿是銀魚，腰果，蝦乾，魷魚及帶子，小炒皇沒有一般的死鹹，韭菜更是鮮無比，清甜可口，跟媽媽最近買的韭菜可謂差天共地，媽媽買的太老有渣滓呢。鋼鍋雞的由來我都不知道，但妹記的雞類小菜向來深得我心。鋼鍋雞以筍乾，木耳，辣椒，青蔥拌炒，微微香辣感非常惹味，切記不要連辣椒吃，否則會辣得要命。雞肉鮮嫩，保有肉汁，毫不油膩，保證一吃便愛上。