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2018-02-05
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和一月壽星妹妹吃生日飯，妹妹係大忙人，所以上個月已約好，趁Happy Friday 來慶祝一番。我地都係在中西區返工，所以今次揀中上環一帶嘅餐廳試試。這家LA PAROLE位於上環文咸東街，青衣也另一有店，這餐廳感覺頗有格調，最估不到竟然是社企呢！是夜有部份區域安排了私人聚會，似是私人公司包咗大房；而大廳的檯全是小方桌，可隨意合拼积分拆安排座位。是夜TASTING MENU ，$438有咁多野食，未食都覺得好抵而飲品menu內 alcohol選擇有很多，唔知揀咩就可以好似我地咁，由餐廳話事，我地紅白酒各一杯試試。侍應拎咗這兩支酒份量應該可以多番尐吧..... 看看TASTING MENU dinner, 有6個course價錢都只係四百幾蚊，在中環呢個地區依個價錢食幾道菜嘅西餐，感覺係「好抵!」兩款麵包是暖暖的 外脆內裡不乾硬麵包配上牛油和兩款醬，紅色那款好像是蒜茸蕃茄，另一款是橄欖醬，我們倒很喜歡橄欖那個第一道菜在MENU上只列出北海道帶子二重奏，席間侍應告知今日的第一道菜其實有得揀，還有另一款就是香煎鵝肝配鮮無花果。 所以我地各要一款。鵝肝外層煎得香脆可口 北海道帶子二重奏：帶子刺
和一月壽星妹妹吃生日飯，妹妹係大忙人，所以上個月已約好，趁Happy Friday 來慶祝一番。
我地都係在中西區返工，所以今次揀中上環一帶嘅餐廳試試。
這家LA PAROLE位於上環文咸東街，青衣也另一有店，這餐廳感覺頗有格調，最估不到竟然是社企呢！
是夜有部份區域安排了私人聚會，似是私人公司包咗大房；而大廳的檯全是小方桌，可隨意合拼积分拆安排座位。
是夜TASTING MENU ，$438有咁多野食，未食都覺得好抵
而飲品menu內 alcohol選擇有很多，唔知揀咩就可以好似我地咁，由餐廳話事，我地紅白酒各一杯試試。
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侍應拎咗這兩支酒
WINE Menu : 2 glasses
$190
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份量應該可以多番尐吧.....
看看TASTING MENU dinner, 有6個course價錢都只係四百幾蚊，在中環呢個地區依個價錢食幾道菜嘅西餐，感覺係「好抵!」
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兩款麵包是暖暖的 外脆內裡不乾硬
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麵包配上牛油和兩款醬，紅色那款好像是蒜茸蕃茄，另一款是橄欖醬，我們倒很喜歡橄欖那個
第一道菜在MENU上只列出北海道帶子二重奏，席間侍應告知今日的第一道菜其實有得揀，還有另一款就是香煎鵝肝配鮮無花果。 所以我地各要一款。
6 Course Tasting Menu : (1) 香煎鵝肝 或 北海道帶子二重奏
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鵝肝外層煎得香脆可口
6 Course Tasting Menu : (1) 香煎鵝肝 或 北海道帶子二重奏
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北海道帶子二重奏：帶子刺身配意大利魚子醬及日本山葵併海鹽香煎帶子
6 Course Tasting Menu : (1) 香煎鵝肝 或 北海道帶子二重奏
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將一冷一熱既帶子作生熟配放在一起倒是第一次，因為煎熟的帶子和刺身帶子緊貼在一起，熟帶子的餘溫也給予刺身帶子溫暖 北海道帶子夠晒厚身
6 Course Tasting Menu : (2) 蟹肉露筍義大利飯
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估到這是什麼嗎? 翻看餐牌，就是蟹肉蘆筍義大利飯，再細看... MENU寫著" (try at least once our special asparagus risotto, a great surprise) "
6 Course Tasting Menu : (2) 蟹肉露筍義大利飯
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原來餐廳好有驚喜比我地，這個名字上有義大利飯但實際上是沒有飯的成份，全以露筍粒和蟹肉而成。確實有驚喜。
起初還擔心主菜前還吃飯會否太多
6 Course Tasting Menu : (2) 蟹肉露筍義大利飯
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除了露筍和蟹肉外，內裡還有青蔥和洋蔥混合而成，好正 ! 好爽 ! 好鮮 !
6 Course Tasting Menu : (3) 招牌龍蝦湯
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招牌龍蝦湯
雪葩
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見到這個酸酸甜甜的雪葩，就是中場休息之時；雪葩的清新有助清一清味蕾
6 Course Tasting Menu : (4) 香煎銀鱈魚。蕃茄香蒜薄奶油汁
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噢..... 第一次見西餐的醬汁浸著主菜..... 醬汁可以令整道菜增加味道層次，但敗筆之處就是醬汁的份量和擺放位置，一上檯真係令我倆嘩然，用不著那麼多醬汁，醬汁擺盤真要好好處理啊......
6 Course Tasting Menu : (5) 香煎法國牛柳配南瓜意大利青瓜紅蘿蔔及海鮮柚子醬洋蔥大蒜燒汁 or 香焗龍蝦配榛子巴馬臣芝士忌廉汁及北海道帶子火雞卷雞雜汁
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香煎法國牛柳 ，喜見有大量蔬菜粒
6 Course Tasting Menu : (5) 香煎法國牛柳配南瓜意大利青瓜紅蘿蔔及海鮮柚子醬洋蔥大蒜燒汁 or 香焗龍蝦配榛子巴馬臣芝士忌廉汁及北海道帶子火雞卷雞雜汁
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醬汁擺放真的要好好處理，火雞卷被那雞雜汁覆蓋了大部份，上檯時根本不會看到火雞卷的真身.....很影響賣相；如果將醬汁輕輕放在碟作為擺盤式點綴或用小器皿存放，效果已大不同。
6 Course Tasting Menu : (5) 香煎法國牛柳配南瓜意大利青瓜紅蘿蔔及海鮮柚子醬洋蔥大蒜燒汁 or 香焗龍蝦配榛子巴馬臣芝士忌廉汁及北海道帶子火雞卷雞雜汁
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牛柳生熟度剛好 !
6 Course Tasting Menu : (6) 紅桑子慕絲蛋糕配雜莓及高級比利時濃縮咖啡雪糕
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甜品的賣相很好 ，合晒格有餘! MOUSSE CAKE有著淡淡莓味，雪糕本來是配高級特濃咖啡的，但我唔食COFFEE味，所以餐廳好好幫我配了另一口味，草莓味 而壽星女就勁滿意她那球特濃咖啡雪糕 最緊要主角滿意呀 !
Honey Lemon
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來到這裡，又是這頓晚餐的尾聲了 !
這口價吃地點、環境、食物份量和味道是絕絕絕絕絕對超值
題外話/補充資料：
若然在醬汁裝飾上改善一下，可以令人印象更加好 !
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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