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2017-08-04
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「我說啊，你怎麼就學了我喜歡這種麻甩小菜呢?」自小跟著爸爸到處覓食，不知不覺對「男人口味」也情有獨鍾。「你應該高興才對呢! 我的親朋好友都不愛這一味，才要找你陪我吃阿!」這種小菜在我的朋友圈的確是不甚受歡迎，女生不嗜酒，也不愛這種油膩食物，也不太欣賞其特別之處，她們也更愛環境舒適的地方。不過，上面的當然是反話，我才不要說喜歡跟他吃飯呢!他說增輝是他以前跟朋友常來的地方，我小時候也來過，可我一點印象都沒有了。他上次提過增輝之後，我便一直很想來一試。「可別期望太高。」爸爸一直這麼提醒我，可是我雖然期待他的食物，不過也想享受那個氣氛，跟他，跟我弟一起喝兩口聊聊天，享受既是家人又是朋友的時間。到步後，我拉一拉爸爸的手，指著外面的幾桌，示意他坐外面，這樣才夠風味嘛! 「大熱天的坐外面能有胃口嗎?!」他想都沒想便一口拒絕，我也沒再糾纏，生怕他熱得沒吃多久便想走。「炸皮蛋! 炸大腸!」一坐下便點了我最想吃的兩款，沒有太喜歡我爸帶來的紅酒，也另外點了一瓶啤酒，開始我的男人風味餐。蝦膠釀皮蛋上桌，我爸立即就說：「你安心了吧？」哈哈，來之前生怕份量會大不能多點幾款，原來每碟份量真如我爸所說的小，一般應該是
他說增輝是他以前跟朋友常來的地方，我小時候也來過，可我一點印象都沒有了。他上次提過增輝之後，我便一直很想來一試。「可別期望太高。」爸爸一直這麼提醒我，可是我雖然期待他的食物，不過也想享受那個氣氛，跟他，跟我弟一起喝兩口聊聊天，享受既是家人又是朋友的時間。
到步後，我拉一拉爸爸的手，指著外面的幾桌，示意他坐外面，這樣才夠風味嘛! 「大熱天的坐外面能有胃口嗎?!」他想都沒想便一口拒絕，我也沒再糾纏，生怕他熱得沒吃多久便想走。
「炸皮蛋! 炸大腸!」一坐下便點了我最想吃的兩款，沒有太喜歡我爸帶來的紅酒，也另外點了一瓶啤酒，開始我的男人風味餐。
花枝釀皮蛋
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蝦膠釀皮蛋上桌，我爸立即就說：「你安心了吧？」哈哈，來之前生怕份量會大不能多點幾款，原來每碟份量真如我爸所說的小，一般應該是覺得不划算才對，不過這次卻正合我意。皮蛋炸得香脆，中間是一層薄薄的墨魚膠，未曾嚐過的我是覺得特別又好吃，小缺點便是皮蛋必定會「分屍」，吃的時候有點狼狽。我爸卻不算滿意，他說以前做得比較好，蝦膠沒有這麼薄，皮蛋更糖心，也沒那麼鬆散，整體退步了。我說老人家就是愛想當年，現在很多地方的菜都可能沒以前做得好了，不過對沒試過的我來說，沒有比較，也很不錯呢！
脆皮炸大腸
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我已經很久沒有吃過炸大腸了！不少酒家的炸大腸都太硬，漸漸也沒有嘗試的勇氣。光看外表其實便知道這裡的炸大腸一定好吃！外皮炸的有點膨，炸的火力夠，又香又油亮，沒等上一口吞下去我便急不及待夾下去。大腸沒有多餘的肥油，真正的外脆內嫩，真的不負我所望呢！
「我就說這個一定要吃！」我當然要領功，我爸沒好氣地一笑，不過也覺得這道真的做得很不錯。我也喜歡它有菠蘿墊底，一起吃可以解解膩。
沙爹玻璃魷魚
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「這種魷魚小吃你們應該沒吃過了。」我爸再點一道小吃，就是舊式的沙嗲魷魚。
那還真的是我沒吃過的口感，魷魚像玻璃一樣，半透明的，夾起來又彈又滑，吃下去有點爽脆，而且竟然是冰的！「好有趣！」我驚喜的說。沙嗲醬有花生跟椰子的香味，偏甜的，比起咖哩魷魚看來我更喜歡這款呢！
「如果味道再重一點就好了。」我說，「這種魷魚一般很難入味的。」我爸解釋，原來如此，「我還是覺得可以再咸一點。」
椒鹽白鱔球
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「來叫一道椒鹽的菜色！」我又任性地選了炸物，「又炸？」我可沒有理會我爸微皺的眉頭，直點叫他選椒鹽什麼。「白鱔！」我們不約而同的選了我們愛得瘋狂的魚類，我可也沒有吃過這樣料理的白鱔呢！
這裡炸的功力還有調味果然都不錯，椒鹽的蒜粒又多又香，鱔也炸得香脆，不過我跟爸爸也對這道菜有點兒失望了。餐廳以鱔片料理，失了白鱔的彈牙口感，也難掛起旁邊的蒜蓉。另外，這種料理方式好像也難吃到鱔本身的魚油，看來有點失策了！
砵仔焗魚腸
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看到別人的雞蛋焗魚腸，也忍不住點了。
「希望魚腸多一點！」我滿懷期待。雞蛋焗魚腸上面蓋滿油條，烤得很香又脆，手工不錯呢！
這次急不及待挖下去的是我弟，「咔咋」聲令人蠢蠢欲試，「你快點挖完給我！」我催促他。雞蛋的味道真的很香，也很嫩，燙燙的很好吃。「手工是有了，可是…」「還是沒什麼魚腸。」我爸接下了我未完的評語。果然現在想吃到多魚腸的雞蛋焗魚腸還是很難的，「當作焗雞蛋是不錯吃。」我苦笑道。雖然魚腸不夠，但上面的油條真的烤得很好，算是有加分吧！
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「都只有我們在選，你也來選一道菜吧！」
我弟最愛吃生蠔，讓他選一道菜，他便想都沒想的選了砵酒桶蠔煲。
「好大隻！」裡面的蠔竟然有手掌那麼大，真讓人意外！「我要這隻！」我又不客氣地選了最大的一隻。在別的地方吃過味道一流的砵酒桶蠔，這裡的味道真的很難與之相比。這裡的吃不到什麼砵酒的味道，比較像單純的咸咸的醬汁。早知道應該要薑蔥的，我心想，我爸應該也是這麼想的。
鮑汁豬手雞腳
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侍應端上爐頭及小鍋，滾起豬手雞腳。
「才幾隻，可能等他滾的時間比我們吃的時間還要久。」我笑說。
鮑汁甜甜咸咸的味道調得不錯，不過零散的「八足」在小鐵盤上外觀並沒那麼吸引人。「這裡的是帶彈性的皮呢！」我說。我們家一向把豬皮煮得偏軟，而這裡的則留有口感。雖然我喜歡吃豬皮，但這裡的雞腳比豬手更入味，「不過不失」便是我們對這道菜的總結。
豉油皇炒麵
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「我還要吃你之前說很好吃的豉油皇炒麵！」我要求，我的慈父當然也不會拒絕。「跟以前不同了呢，怎麼蔥變大條了。」我爸說，「以前比較多銀芽。」炒麵濕潤度剛好，口感不油膩，而大量的蔥段也正合我意，「我覺得還不錯阿。」好久沒吃豉油王炒麵的我，一條一條把麵條往嘴裡送。不過，不知道是不是吃過前面的濃味菜色，吃炒麵時竟覺得不夠味了，「味道可以再香濃一點就是。」說著說著，份量不大的炒麵也很快被完食了。
吃了兩個多小時，時間也差不多了。「回家吧！」爸爸揮手招來一輛計程車，「飲飽食醉當然坐計程車阿！」真不知道他的什麼歪理。在食物上，我看他是沒多大興趣的了，不過看來大家都享受一家喝酒聊天的時間。「我果然還是喜歡這種豪放派的。」我跟我爸說，他又沒好氣地笑一笑，「你真的覺得這麼好嗎？」他問。「沒有特別好，不過我就是喜歡。」帶醉意的回了他，「不過$300一位有點太貴了。」我覺得今天結帳七百多會比較合理呢！「這裡最好就是不趕人，」他說「可以聊天慢慢吃，還可接受吧！」他依然客觀的評論著，我卻只能主觀的說「很滿足很滿足」，並期待下次的出擊。
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