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2017-12-13
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打邊爐其實湯底係非常重要，旗袍話發現呢度嘅湯底我一定會好鍾意，所以帶我嚟試咁話喎三味湯底呢度以台式養生鍋為主打，除咗平時成日食嘅鴛鴦湯底之外，仲有一鍋三湯，啱晒我呢啲咁貪心嘅人啦火焰清酒煮蜆店員會先將清酒及蜆倒喺中間嗰格，再點火一把火燒起啲蜆，非常吸引！肥美嘅蜆肉鮮甜滑溜，滲出淡淡酒香，超好味！雪山飛龍鍋睇個名就知有氣勢！上菜時真係哇一聲，啲蛋白球浮吓浮吓好得意呀！龍躉魚湯又濃郁魚味，入面真係有龍躉肉浮浮沉沉㗎，足料！姬松茸珍菌鍋我最愛的姬松茸，我就係為咗你而嚟嘅！！！！！湯底上菜時，目測浮上面嘅已經有超過20粒，仲要係完整㗎！未計沉底嗰啲，簡直食到我變菇都得！湯充斥住濃郁嘅菇味，鍾意菇嘅朋友應該會瘋狂咗！到最尾雖然我已經好飽，但係我都要清晒所有菇，一粒都唔會剩！是日海鮮有聖子、蝦、帶子、魷魚及魚，全部都好新鮮，啖啖都好鮮甜。尤其是聖子，超大條！我哋將蝦放入火焰清酒煮蜆湯底，睇住蝦頭入面啲膏流出嚟，再飲一飲，好正呀！！！！！焱手切封門柳喺Prime肥牛及封門柳之間要揀一種的話，我哋揀咗冇咁肥嘅封門柳。平時好少見到呢個部位，原來就係牛橫隔膜肌肉，每隻牛只有一條，好罕有㗎！食落肉味重，油花
前菜
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三味湯底
呢度以台式養生鍋為主打，除咗平時成日食嘅鴛鴦湯底之外，仲有一鍋三湯，啱晒我呢啲咁貪心嘅人啦
三味湯底
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三味湯底
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火焰清酒煮蜆
店員會先將清酒及蜆倒喺中間嗰格，再點火一把火燒起啲蜆，非常吸引！肥美嘅蜆肉鮮甜滑溜，滲出淡淡酒香，超好味！
火焰清酒煮蜆
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火焰清酒煮蜆
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火焰清酒煮蜆
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雪山飛龍鍋
睇個名就知有氣勢！上菜時真係哇一聲，啲蛋白球浮吓浮吓好得意呀！龍躉魚湯又濃郁魚味，入面真係有龍躉肉浮浮沉沉㗎，足料！
雪山飛龍鍋
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雪山飛龍鍋
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姬松茸珍菌鍋
我最愛的姬松茸，我就係為咗你而嚟嘅！！！！！湯底上菜時，目測浮上面嘅已經有超過20粒，仲要係完整㗎！未計沉底嗰啲，簡直食到我變菇都得！湯充斥住濃郁嘅菇味，鍾意菇嘅朋友應該會瘋狂咗！到最尾雖然我已經好飽，但係我都要清晒所有菇，一粒都唔會剩！
姬松茸珍菌鍋
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姬松茸珍菌鍋
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是日海鮮
有聖子、蝦、帶子、魷魚及魚，全部都好新鮮，啖啖都好鮮甜。尤其是聖子，超大條！我哋將蝦放入火焰清酒煮蜆湯底，睇住蝦頭入面啲膏流出嚟，再飲一飲，好正呀！！！！！
焱手切封門柳
喺Prime肥牛及封門柳之間要揀一種的話，我哋揀咗冇咁肥嘅封門柳。平時好少見到呢個部位，原來就係牛橫隔膜肌肉，每隻牛只有一條，好罕有㗎！食落肉味重，油花較少，啱晒啲唔鍾意成口牛油嘅朋友！
黑松露豚肉餃子
個樣好似一粒好可愛嘅元寶，包得飽滿，食落好足料，肥豬肉唔多，食落唔會覺得非常油膩，而黑松露味道啱啱好，唔會搶咗豚肉嘅鮮味
黑松露豚肉餃子
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別蝦我
好得意嘅名稱，原來係將鮮蝦雪條棒，鮮蝦打成膠整成雪條形狀, 咬落去非常彈牙
別蝦我
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別蝦我
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太極鮮冬菇
有趣，竟然係將蝦膠釀入冬菇，本身顏色唔係咁鮮艷，但當上面放3粒杞子後，即刻靚晒！
太極鮮冬菇
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三層樓墨魚磚
色彩鮮艷，唔講真係會以為係椰汁糕，另外嗰兩層各係南瓜及菠菜味，夠晒特別，雖然都只係墨魚滑，但非常彈牙！
三層樓墨魚磚
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珍寶響鈴
唔係講笑，真係超珍寶！但可能炸起咗一陣先拎出嚟，扁咗，而且油咗啲，如果上菜前可以吸吸油先會更靚
珍寶響鈴
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新鮮時蔬籃
的確好新鮮，但如果種類可以多啲咁就更好，而家得生菜及黃芽白，好似差唔多口感咁樣
新鮮時蔬籃
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紫背天葵
徘徊在似酸又甜之間嘅紫背天葵係幫助消化及清熱氣嘅好朋友，夠晒大杯，飲到尾都應該仲夠！
紫背天葵
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$268一位，食到成粒菇咁捧住個肚走，超滿足！
奶凍
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