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2013-05-05
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想想也差不多半年沒來威記吃粥了，對上一次是去了機利民新街的忠記，今早心血來潮專誠走過來士丹利街幫襯威記，今早晏了些出來，比較肚餓不吃白粥了，步入店中隨便找個位置坐下後，我便點了一碗魚片艇仔粥及齋腸粉，落單後不消片刻兩樣都送來了。 魚片艇仔粥 $17在這兒賣的當然是草根階層版本的艇仔粥，配料有鯇魚片、豬皮絲、碎牛肉、魷魚絲、花生及蔥花等，不會有高級版本的魚肚絲及其它名貴配料，價錢比兩年前貴了差不多兩成，但配料份量好像反而少了，整碗粥只有三片完整的鯇魚片，其它配料都比前減少了，依然不變酌還是那帶天然米香的粥底，米粒煲至開花，不是常見像水般稀乎乎的米沙粥，農曆年過後又再加價，現時賣到十七蚊一碗有點偏貴，倒不如俾多兩、三塊錢幫襯生記，起碼環境、用料及份量一定比這褱好。齋腸粉 $10威記的爽滑齋腸粉是師父在店面即拉的，就如久遠的年代的街邊一模一樣，它沒有陳漢記出品的那樣吹彈可破般纖簿，但亦不算厚身，表面白滑而入囗帶天然米香味，稍厚身的齋腸反而更有質感能飽肚，可知能飽肚感是食物最基本的功能。落單後我看了在檯面玻璃下的價目表，怎麼又再加價了？ 通脹真的有這麼利害嗎？ 在短短兩年內多次調整，如今已
魚片艇仔粥 $17在這兒賣的當然是草根階層版本的艇仔粥，配料有鯇魚片、豬皮絲、碎牛肉、魷魚絲、花生及蔥花等，不會有高級版本的魚肚絲及其它名貴配料，價錢比兩年前貴了差不多兩成，但配料份量好像反而少了，整碗粥只有三片完整的鯇魚片，其它配料都比前減少了，依然不變酌還是那帶天然米香的粥底，米粒煲至開花，不是常見像水般稀乎乎的米沙粥，農曆年過後又再加價，現時賣到十七蚊一碗有點偏貴，倒不如俾多兩、三塊錢幫襯生記，起碼環境、用料及份量一定比這褱好。
齋腸粉 $10威記的爽滑齋腸粉是師父在店面即拉的，就如久遠的年代的街邊一模一樣，它沒有陳漢記出品的那樣吹彈可破般纖簿，但亦不算厚身，表面白滑而入囗帶天然米香味，稍厚身的齋腸反而更有質感能飽肚，可知能飽肚感是食物最基本的功能。
落單後我看了在檯面玻璃下的價目表，怎麼又再加價了？ 通脹真的有這麼利害嗎？ 在短短兩年內多次調整，如今已加了超過二十巴仙了，實在感到有點偏貴，好可能現時不少自游行的旅客，都追捧這類有香港地道特色的食肆，致使這類店鋪能定價至溢價水平，若干年後這些草根的食品，會不會像車仔麵那樣變得不再親民了？！
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