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2007-11-13
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襯好日子，先補一個這裡的食評之餘順道祝賀新娘子跟新郎哥白頭到老，永結同心。據聞當天是全年三個最好婚嫁日子的其中一天，故幾個月前的酒店酒家在這天的位置已全滿了，但是否如實咱家就不了解，但當天早上跑了轉教堂，晚上兩個宴會只能出席一個，當然是來這個多年好友主持的為先，怎說交情都有廿多年了！這裡地方不大，共開了廿幾檯酒席已可包場，故全晚只招待這幫客人，服務是沒舍問題。宴會茶式都是傳統大路形式，但幾道菜肴都能處理得，尤其是頭盤的乳豬是難得的香脆得宜之餘仍是熱辣非常，不大肥膩的已經給了好印象；跟著來的都算中上，大海班火候剛好，咱家舞弄一幅魚頭魚尾，快哉；不要小看單尾的百年好合，這裡的煲至起沙才奉客，不過甜之餘這百年好合值得一讚，若有湯丸在內絕對滿分！其實一向對延開十數廿圍的宴會菜式不存厚望，但當晚有幾這不錯的菜式點綴，加上跟不小多年好友踫頭，足矣！
據聞當天是全年三個最好婚嫁日子的其中一天，故幾個月前的酒店酒家在這天的位置已全滿了，但是否如實咱家就不了解，但當天早上跑了轉教堂，晚上兩個宴會只能出席一個，當然是來這個多年好友主持的為先，怎說交情都有廿多年了！
這裡地方不大，共開了廿幾檯酒席已可包場，故全晚只招待這幫客人，服務是沒舍問題。
宴會茶式都是傳統大路形式，但幾道菜肴都能處理得，尤其是頭盤的乳豬是難得的香脆得宜之餘仍是熱辣非常，不大肥膩的已經給了好印象；跟著來的都算中上，大海班火候剛好，咱家舞弄一幅魚頭魚尾，快哉；不要小看單尾的百年好合，這裡的煲至起沙才奉客，不過甜之餘這百年好合值得一讚，若有湯丸在內絕對滿分！
其實一向對延開十數廿圍的宴會菜式不存厚望，但當晚有幾這不錯的菜式點綴，加上跟不小多年好友踫頭，足矣！
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