媽咪雞蛋仔 (已搬遷) 新店位置

媽咪雞蛋仔本店開在紅磡，依稀記得，她們是第一家在雞蛋仔內加餡料(朱古力) 的雞蛋仔店。有創意，製作足料又重本，就做出名堂來。慢慢的分店開到了尖沙咀、銅鑼灣，今年(2015.11公佈) 更獲到了米芝蓮小食店大賞! 今天的成功，恐怕老闆在紅磡開那小店時，是想也沒想過的吧。現在媽咪雞蛋仔不單有招牌朱古力味，也有抹茶紅豆咖啡等廣受香港人喜愛的口味，更有栗子紫薯這些時令滋味。成名之後不忘推陳出新，誠意可見一斑。不過今只想吃點簡單的，就只要原味的好了。雞蛋仔有人喜歡吃脆口，而我就比較喜歡蛋仔中心充滿綿密的蛋糕，入口外脆內彈牙，口感特別好。今天這一底竟來個混合版，中心的雞蛋仔漲卜卜的，好似在吃蛋糕；而四邊的空心雞蛋仔則是酥脆的。一次滿足兩種口感，也是小確幸。一底雞蛋仔蛋香不俗，才賣Hk$16。用心製作的雞蛋仔頗費時，人龍很快就會積起來。要吃好西，食客也要耐心等候啊。