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2011-03-21
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印象中第一次吃法國菜是在青衣的Cest,在完全不認識的情況下去嘗試,當然會覺得它是完美。不過,自從對食開始有點興趣之後,便發覺法國菜餐廳並不少,只是我不會找而已。今年媽媽生日,便選擇到Opus Grill慶祝,在此先謝Yan的介紹,也謝餐廳為媽媽預備了一個難忘的回憶。到達時餐廳內只有一張枱的食客,到我們差不多上主菜前,那一個家庭也結帳離開,所以大部份時間也包場了。午餐有兩個價錢的套餐,分別是$198及$398。不過兩者相比,$198套餐的選擇明顯較多,而且比較實惠,所以最後四人也選擇了$198的套餐。先送上麵包籃,分別有麥的也有橄欖的。由於胃納有限,只好二選其一,選了一款平常比較少接觸的橄欖麵包。麵包香而鬆軟,中間還有不少橄欖,增添口感。不過麵包似乎不太夠熱,令到牛油不能輕易溶入麵包裡,加上牛油本身也比較硬身,不塗牛油更好。前菜在麵包籃送上後一會兒便端上。Frothy Lobster Bisque(+$50)上枱之後才把龍蝦汁倒入放了龍蝦肉的碟中,再用匙把堆好的龍蝦肉伴勻,便完成了。龍蝦味濃香撲鼻,不過對我而然濃得有點苦,在座的人則對此湯拍案叫絕。然而,龍蝦肉浸在湯中也能夠把鮮味昇華,
到達時餐廳內只有一張枱的食客,到我們差不多上主菜前,那一個家庭也結帳離開,所以大部份時間也包場了。午餐有兩個價錢的套餐,分別是$198及$398。不過兩者相比,$198套餐的選擇明顯較多,而且比較實惠,所以最後四人也選擇了$198的套餐。
前菜在麵包籃送上後一會兒便端上。
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