鄧媽媽過橋水餃 (已結業)

每次到葵芳廣場, 都是到頂層掃掃街, 吃吃雪糕, 卻沒試過坐下來吃正餐是日和男友來到已是下午兩點, 未吃午飯, 我就提議到鄧媽媽試試店子採買票方式, 先坐下看餐牌, 然後到外面買票, 而不是由侍者落單的來到水餃店, 當然點了水餃, 要了八隻雙拼湯餃, 四隻韮菜豬肉, 四隻椰菜豬肉然後再來一碗鹹菜胡椒豬肚雞肉米線, 看餐牌推介, 應該不錯先來的是米線, 老實說賣相很一般, 沒有精細的排位, 彷彿將所有材料一次過倒入碗中先嚐一口胡椒湯, 味道出乎意料地濃, 因為胡椒味重, 所以味道頗辣的, 有暖胃的感覺鹹菜亦相當好吃, 不會煮至毫無味道, 吃時爽且帶鹹至於豬肚和雞肉各有幾件, 其中個人認為豬肚略為削一點, 不過仍算爽口不韌, 容易咬開雞肉切得大大件, 賣相不仔細, 極像在家中吃到的本以為切得這樣粗豪的雞肉會像它的外表一樣粗鞋, 誰知肉質比想像中滑得多, 有驚喜!最後米線不過不失, 入口滑溜但不夠咬口, 不是做得不好, 只是比起其他略為失色, 但整體仍是很不錯的輪到湯餃子, 這裡無論點乾餃還是湯餃都會奉上一碟醋加薑絲單看就能見到餃子皮下滿滿的餡料, 深色的是韮菜, 淺色的就是椰菜, 一次過就