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2021-07-15
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為慶祝媽媽大壽, 因疫情關係, 無得去旅行, 唯有去 staycation. 包了$2,000 餐卷, 但所有餐廳已滿, 只有 Felix 尚可有位, 雖然媽媽比較喜歡中餐, 但經半島各員工的盡心幫忙, 也沒有辦法了. 不過 Felix 的景真的很美, 加上夏天日長晚短, 我地訂了6時, 還有陽光, 真的一掃近來的抑鬱心情.Felix 應該是 Zone C 餐廳吧! 在入口處接待員立即請我們掃安心出行, 但可惜她沒有熟讀條款, 65歲以上是可以豁免的, 擾攘了一陣才讓我們進入. 當她發現是我媽媽的生日飯, 她每次經過也和媽媽說生日快樂, 真是可愛.負責招呼我們的靚女待應 (可能高級些), 非常溫文爾雅, 詳盡的介紹餐單. 去過不少酒店餐廳, 以她的態度, 最是賞心. 連媽媽的奇怪要求, 她也非常耐心解釋.我們共點了兩個 tasting menu 及一個 Macallan Bespoke Series. 雖然係 tasting menu, 每一碟的份量都只是小小, 但有六道菜, 對女士來說還是有點多, 到最後的乳豬也只能吃了一件, 剩下兩件了.Macallan Bespoke S
Felix 應該是 Zone C 餐廳吧! 在入口處接待員立即請我們掃安心出行, 但可惜她沒有熟讀條款, 65歲以上是可以豁免的, 擾攘了一陣才讓我們進入. 當她發現是我媽媽的生日飯, 她每次經過也和媽媽說生日快樂, 真是可愛.
負責招呼我們的靚女待應 (可能高級些), 非常溫文爾雅, 詳盡的介紹餐單. 去過不少酒店餐廳, 以她的態度, 最是賞心. 連媽媽的奇怪要求, 她也非常耐心解釋.
我們共點了兩個 tasting menu 及一個 Macallan Bespoke Series. 雖然係 tasting menu, 每一碟的份量都只是小小, 但有六道菜, 對女士來說還是有點多, 到最後的乳豬也只能吃了一件, 剩下兩件了.
Macallan Bespoke Series
Macallan Double Cask 12-Year-Old, 好香焦糖味, 但始終只係12年, 有點辣
Beef Fillet 分量有點少, 男士可能唔多夠.Tasting menu
點少得我的至愛麵包, 外脆內軟, 再加上 olive paste, 正
Tapas, 有些肥膩, 炸咗的麵粉類, 吸了很多油Joselito Ham on the Fork
Blue Cheese Croquette with Foie Gras
Churros with Caviar
這個魚很清爽, 正好去一去口中的油膩, 這是全晚我最喜歡的, 加上牛油果也不覺糊口.Australian Barramundi “Crudo”
Yellow Aji, Sweet Potato, Caviar
Crispy Suckling Pig Mango Tatin, Rosemary Sauce
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Crispy Suckling Pig
Mango Tatin, Rosemary Sauce
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Bread
Mechouia Salad Spanish Carabinero Prawn, Liquid Olive, Quail Egg
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Mechouia Salad
Spanish Carabinero Prawn, Liquid Olive, Quail Egg
Blue Lobster “Caldereta” Saffron Aioli, Cockles, Spanish Potato “Agria”
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Blue Lobster “Caldereta”
Saffron Aioli, Cockles, Spanish Potato “Agria”
Birthday dessert!! 朱古力甜品, 白色的是白朱古力, 上面灑上粉碎朱古力, 但因為是生日, 他們加上生日蠟燭, 吹蠟燭時問題就出現了..... 在玩掌門人遊戲嗎? 吹到一枱一身都係朱古力粉... Anyway, 都係好好味的, 好有心思的, 只是不太 practical.“Merienda”
Olive Oil, Lemon, Chocolate and Bread
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