媽咪雞蛋仔 (已搬遷) 新店位置

首先要說明，應該好少阿媽會整雞蛋仔，而且仲要咁多口味，但係媽咪的味道就是對的味道。登打士街係九龍核心，旺角小食街，而處於街尾盡處有肥媽，亦有蛋媽....長時間都有四五人排在門外，今日點了一底原味雞蛋仔.等了五至十分鐘左右，雞蛋仔終於出爐，店員先將其吹風乾化，老土講句，就是外脆內軟。 火候剛好，外皮輕脆而蛋糕與蛋糕中間的薄片如同澳門雞蛋餅。蛋漿做得出色，令到雞蛋仔鬆脆而不會糊口。蛋糕心雖不像牛頭角炭爐的軟蛋糕心，但亦不至於是空心。 軟熟而有些輕的彈牙感。暫列香港雞蛋仔頭三位之一。分數：8.5/10